Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Steini hat geschrieben:Topp!

Hattest du das Teil seit dem August im Vakuum in deiner Wurstekammer?

Ja! Am Anfang zum Pökeln!

Nein, während des Räucherns!

Ja, über den Winter, mit Frischluft Pausen.... in der Wurstekammer....

Die letzten 4 Wochen wieder Vakuum....

Die nächsten 4 Wochen wird er allerdings nicht überleben.....

Es gibt aber noch einen.... für die Sommerpause....



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Ui Gerhard ,
der sieht für sein Alter noch klasse aus .
Glaube aber der schmilzt jetzt nur so .........

wursti hat geschrieben:Ui Gerhard ,
der sieht für sein Alter noch klasse aus .
Glaube aber der schmilzt jetzt nur so .........

Da gibt es welchen, der ist Asbach Uralt..... 4 Jahre?!

.... wenn du den siehst, dann schreist du nach der Tonne....


...da meinst du, es hängen Mumienstücke an der Decke.....


.....aber ausgepackt und hergerichtet, eine absolute Delikatesse.....


...Der kommt aber nicht aus meiner Gegend und ist auch nix für meinen Geldbeutel....





da würd ich gern mal "Zuschlagen".......




Ich bin mit dem zufrieden, was in unserem "Hobbyhimmel" so "Wächst", dass ist immer noch besser wie das "Thekenzeuges"....






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Glaub die Spanier lassen die teilweise 6-7 Jahre luft-trocknen .