Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Ihr habt ja tolle Sammlungen.
Sind die Unterschiede, außer vielleicht in der Schärfe, so groß, dass sich das "lohnt"?

Die Numex sehen ja lustig aus. Meine Habaneros sind da einfach langweilig. Hellgrüne lampionartige Beeren, die dann rot werden.
Aber wenigsten legen die Kübelplazen jetzt auch mal mit Früchten los. Als ich den Kübel vor der letzten Unwetterwarnung in Sicherheit gebracht habe war ich echt erstaunt. Von vorne Sieht man nur jede Menge dunkelgrünes Laub, von hinten dagegen leuchten einem die hellgrünen Beeren entgegen.
Ich werfe die nächsten Tage die Knipse mal wieder an.

Und ob ich die Habaneros nochmal anbaue? Ich weiß es nicht. Die ersten sterilen Früchtchen sind schon so brutal scharf, da muss ich mal schauen, wie Homöopaten das mit den Verdünnungen machen, und dann so Globuli, damit die Schärfe besser dosierbar wird.
Ich bin anscheinend ein Weichei was Schärfe angeht .

Novum64 hat geschrieben:Ihr habt ja tolle Sammlungen.
Sind die Unterschiede, außer vielleicht in der Schärfe, so groß, dass sich das "lohnt"?

Geschmacklich unterscheiden sich die unterschiedlichen Sorten sehr.
Pimentos de Padron werden typischerweise in Olivenöl angebraten, mit etwas Meersalz bestreut und als Tapas gegessen.
Die Jalapenos lassen sich z.B. gut mit Schafskäse füllen, ein Blatt dünner Schinken aussenrum, in den Ofen damit, fertig.
Cayenne eignet sich sehr gut zum Trocknen und mahlen.
Habaneros haben nochmal einen ganz eigenen Geschmack - eignet sich gut für Chilisalz und Chiliöl....
Die Thaichilis passen natürlich perfekt für thailändische Gerichte, wie rotes Curry, oder Tom Yam Gung.
usw. etc. pp.

für die Infos.

Heute Morgen war ich schnell mal mein Gründach kontrollieren und habe es gefilmt. Dabei schnell noch einen Rundgang zu meinen Tomaten und Co.

Hier für Euch nun ein kleiner Film. Ich habe ein paar Fehler gesprochen, so hat die Chilipflanze "Red Scorpion" lediglich milde 1.5 Mio. Scoville!!

Steini hat geschrieben:Klaro, Deifi, kein Problem.

Die Numex geben auch mächtig Gas und fruchten ordentlich.

Numex Twilight 03.jpg

Hallo Steini, sind die das, die Du mir mitgebracht hast?
Ich habe eine davon ein paarmal angestochen und in das Fläschchen vom Fabian gehangen, bis es seine Farbe verloren hat.
Dann habe ich einen kleinen Schluck probiert......
Dann habe ich mich entschlossen Ihn mit 50:50 mit Honig zu mischen.
Soll ich Euch was sagen....
Er ist richtig gut geworden!!!

Hardy hat geschrieben:Heute Morgen war ich schnell mal mein Gründach kontrollieren und habe es gefilmt. Dabei schnell noch einen Rundgang zu meinen Tomaten und Co.

Hier für Euch nun ein kleiner Film. Ich habe ein paar Fehler gesprochen, so hat die Chilipflanze "Red Scorpion" lediglich milde 1.5 Mio. Scoville!!

Schöner Film, Hardy!

Schnecken-Viagra..

Hardy, wenn du deine Schnecken mit den berühmten blauen Pillen fütterst brauchst du dich über iheren gesegneten Appetit ja nicht zu wundern......

Aber im Ernst. Die paar Weinbergschnecken kannst du doch umsiedeln, zumal sie sowieso welke Pflanzenteile den frischen vorziehen.

Hardy, Respekt!
Wieder ein toller Film.

Mein Habanero-Kübel

Die Früchtchen verstecken sich.
12211222

Ich habe heute eine von den Numex Twilight probiert, die Steini mir mitgebracht hat!

Holla die Waldfee! Ich hab die nur durchgeschnitten und vorsichtshalber mal kurz am Messer geleckt!
Ich kann nur sagen: Määähhhhhh.....die war ganz schön scha(r)f!

So zum essen, ist die für mich nix, da muss ich mir mal gut überlegen, wie ich die am besten benutzen kann...