Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo Steini und der Rest,
ich werde den Stein erst mal beobachten und sehen was er bezgl. der Risse macht , sollte er anfangen zu reissen und etwa loose werden muss ich ihn entweder mit Schrauben oder Dübel befestigen. Es gäbe mehrere Möglichkeiten und ist kein Problem, auf der anderen Seite möchte ich nicht , dass er mir beim aufmachen auf die Füsse fällt .Ich kann euch auch schon Bilder zeigen von dem fertigen Stein.
Nach dem ausschalen sieht das ganze so aus. Nächstes Bild. Das ganze von der anderen Seite. Der Aufdruck am Stein ist nur von der Schalung. Und brauchte nur abgekratzt werden , man sieht auch die schöne Fläche an der Rundung.

Viele Grüße Gerd der Hochrheinbahner

Steini hat geschrieben:Sicher wird es zwischen Stahl und Beton/Mörtel einen kleinen Riss geben, aber ich glaube nicht, dass das nennenswert sein wird.

Außen herum wird wahrscheinlich nicht viel passieren, lockern wird er sich denke ich in jedem Fall. Der Halbbogen unten macht mir da mehr Sorgen, die Platte wird sicherlich mittig reißen. :\ Wir werden sehen, vielleicht klappt es ja doch.

Hallo SBO-Freunde,
mit dem Zugloch wurde wieder weitergemacht, indem ich mir eine 3 mm Alu-Scheibe angeferigt habe. Auf dem Bild seht ihr das Lochohne Abdekung. Eine Alu-Scheibe mit 3mm Stärke und 160 mm Durchmesser angefertigt. Angezeichnet und die Ecken mit Löchern ausgebohrt, mit der Stichsäge mit einem Eisenblatt den Rest herausgesägt. Der Rest der Löcher und das ganze noch gesäubert. Um das ganze zu Verstellen muss ich mir noch einen schönen Griff anfertigen um es dann vollständig montieren zu können.

Viele Grüße Hochrheinbahner Gerd

Hallo Gerd,

das sieht doch alles sehr vielversprechend aus. Bald kannst du
wieder im SBO backen.

Hallo SBO-Freunde,
ich konnte nun die Türe einbauen, Türe offen. Und mit offenem Zug. Schlecht zu sehen unter der Angel sind selbstgefertigte grosse Messingscheiben, wegen der Reibung, 4 +3 mm stark. Hier sieht man es noch ein bisschen besser. Die Klappe wurde mit einer Kette verbunden, die sie auch offen hält. Das ganze ist noch verbesserunswürdig, am besten mit einer Stange und einem Griff seitlich zum genaueren einstellen.
Für diesen Spalt möchte ich mir noch eine 30mm Dichtschnur besorgen, habe eine bei E....Y
gefunden, der örtliche Ofenmeister müßte sie auch besorgen. So morgen werde ich eine Befeuerung vornehmen und schauen was es bringt.

Viele Grüße Hochrheinbahner Gerd

Hallo Gerd,

sieht doch gut aus! Pass nur auf das du nicht zu viel
Feuer machst.

Was ist mit deinem Dach? Sollte doch auch angegangen werden
oder willst du die Plane lassen für den Winter?

Hallo SBO-Freunde,
ich habs getan , das erste Anfeuern meines Steinbackofens.
Gefüllt mit etwas noch leichter Kost Tannen- und Kistenholz, das gerade noch rumlag. Flamme sofort gezündet mit nur einem Streichholz.
Gut zu sehen durch das Zugloch. Der Schornstein hat auch gut mitgemacht, man sieht den Rauch zwischen der Klappe . Genau dieses werde ich noch abändern, zum genauer einstellen.
Am Kamin ist noch eine undichte Selle, ansonsten war der ganze Ofen fast dicht. Volle Kraft. Temperatur war anfangs mit Glut seitlich gelagert 350° Innentemperatur und die Aussentemperatur auf dem Gewölbe mit Braten- Thermometer gemessen 175 °. Nachher hat sich die Temperatur bei innen 280-300 ° und aussen ca 130 ° einigermassen gehalten. Ich konnte noch eine Fertigteigmischung, aus der Mühle , wo nur noch Hefe zugegeben werden muss, einschiessen und fast noch fertigbacken.
Die Temperatur des Ofens ist auf Grund der fehlenden Isolierung sehr schnell gefallen, was ja auch klar war und das Brot musste ich noch eine Viertelstunde im Haushaltsofen fertigbacken. Wenn dann alles wieder gut Isoliert ist und die Wärme drinnen bleibt dürfte der Ofen wieder bestens funktionieren.
Der gegossene Stein , in der Türe ist allerdings los geworden, sitzt aber noch im Rahmen, den muss ich dann wohl mit vier Schrauben festmachen. Ich denke an durchgehende Schrauben mit Dichtschnur abgedichtet.

Viele Grüße Gerd aus dem Süden vom Hochrhein

Hallo Gerd,

ich würde auf der Innenseite der Tür ein passgenaues Flacheisen (ca. 20 x 3 mm) querlegen und an den Stirnseiten "heften".

LG, Steini

Hallo Steini, ich habe auch schon daran gedacht und denke es ist besser wie den Stein noch mit Löchern zusätzlich noch durchbohren. Unten hält der Stein ja im Winkeleisen und auf der Seite auch. Das Blech der Türe wurde aussen auch recht warm , das war aber früher auch so.
Habe dir noch ein kleines Bild im Anhang. Viele Grüße Gerd

Hallo Gerd,

vielleicht kannst Du auch mit kleinen Flacheisenstücken, die du an deinem Rahmen anschweißt den Stein befestigen. ggf. kannst du versuchen die größe deiner Falcheisen aus dem Stein auszuarbeiten, damit hättest du keinen Überstand der Flacheisen.

gruß Peter

Ps. sollte die der Stein mal zerbrechen, was ich nicht hoffe, schweiß einfach ein paar Winkeleisenstücke in deine Tür, so das diese einen halt für den Stein geben. Ausbetonieren und das ganze wird sicher halten