Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

So ein Mist

Bin gerade durch 3 Täler marschiert, nirgendwo auch nur ein Hauch von Mädesüß

Dann mach ich eben erstmal ein Grutbier aus Gagel, Rosmarin und Schafgarbe und Gersten- und Hafermalz.
Zuerst gibt's aber mal einen Tee, damit ich mal einen Geschmackseindruck von den Gewürzen bekommen.

Und morgen Früh schmeiß ich die Gummikuh an und fahre mal ins Holperbachtal, da solls laut einem Jagdhüter Mädesüß geben, mal sehen

hufpfleger hat geschrieben:So ein Mist

Bin gerade durch 3 Täler marschiert, nirgendwo auch nur ein Hauch von Mädesüß

Dann mach ich eben erstmal ein Grutbier aus Gagel, Rosmarin und Schafgarbe und Gersten- und Hafermalz.
Zuerst gibt's aber mal einen Tee, damit ich mal einen Geschmackseindruck von den Gewürzen bekommen.

Und morgen Früh schmeiß ich die Gummikuh an und fahre mal ins Holperbachtal, da solls laut einem Jagdhüter Mädesüß geben, mal sehen

Was ist denn bitteschön Gagel?? Und ein Grutbier??

drea1968 hat geschrieben:
Was ist denn bitteschön Gagel?? Und ein Grutbier??

Grutbier ( auch Gruitbier) ist eine Art Kräuterbier. Erst so um um das Jahr 1000 wurde der Hopfen zum Bittern des Bieres verwendet Parallel zum Hopfenbier wurde aber noch lage das Grutbier gebraut.
Interessant ist noch, in den Klöstern lagen die Brauereien immer neben den Bäckereien. Die Bäcker holten sich immer das "Zeug" (Hefe war damals noch nicht bekannt) aus der Brauerei und nahmen es als Triebmittel zum Backen. Die Hefe der gehopften Biere eignete sich aber nicht so gut, denn die Hopfenharze machten diese sehr bitter.

Kräuter wie Gagel, Sumpfporst, wilder Rosmarin, Schafgarbe Heidekraut usw. sollten das Bier schmackhafter und haltbar machen.
Der Gagel -> https://de.wikipedia.org/wiki/Gagelstrauch geht noch, vom Sumpfporst laß ich lieber die Finger, der soll zusätzlich noch psychedelisch wirken.

so ein bißchen schwindelig ist ja ok, aber wenns richtig knallt, das ist nicht mein Ding!

Die Zutaten wie Sumpfporst, Bilsenkraut, Fliegenpils usw. im Bier soll früher wohl auch die bekannte "Berserkerwut" ausgelöst haben.

hufpfleger hat geschrieben:

drea1968 hat geschrieben:
Was ist denn bitteschön Gagel?? Und ein Grutbier??

Grutbier ( auch Gruitbier) ist eine Art Kräuterbier. Erst so um um das Jahr 1000 wurde der Hopfen zum Bittern des Bieres verwendet Parallel zum Hopfenbier wurde aber noch lage das Grutbier gebraut.
Interessant ist noch, in den Klöstern lagen die Brauereien immer neben den Bäckereien. Die Bäcker holten sich immer das "Zeug" (Hefe war damals noch nicht bekannt) aus der Brauerei und nahmen es als Triebmittel zum Backen. Die Hefe der gehopften Biere eignete sich aber nicht so gut, denn die Hopfenharze machten diese sehr bitter.

Kräuter wie Gagel, Sumpfporst, wilder Rosmarin, Schafgarbe Heidekraut usw. sollten das Bier schmackhafter und haltbar machen.
Der Gagel -> https://de.wikipedia.org/wiki/Gagelstrauch geht noch, vom Sumpfporst laß ich lieber die Finger, der soll zusätzlich noch psychedelisch wirken.

so ein bißchen schwindelig ist ja ok, aber wenns richtig knallt, das ist nicht mein Ding!

Die Zutaten wie Sumpfporst, Bilsenkraut, Fliegenpils usw. im Bier soll früher wohl auch die bekannte "Berserkerwut" ausgelöst haben.

In dem Forum lernt man immer wieder dazu...

Danke für die kleine Exkursion....

Mein Vater hat früher immer "Futterkohl" angebaut und der sah genauso aus!

Hallo,

bei mir wächst immer mal dieses "Gewächs":
Sehr weich und krautig, gaaanz kleine braune Blütenköpfchen, unten silbrig/grau behaart, besonders dort, wo es erst frisch gewachsen ist. Ich hab mal zum Größenvergleich einen Schlüssel hingelegt.
Ich hab mir schon einen Wolf gesucht, ich kann dieses Pflänzchen nirgends finden. Ich weiß allerdings auch nicht, wonach ich suchen soll. Erinnert mich von der Farbe her irgendwie an ein Edelweiß ohne Blüte. Ich hab's deshalb für mich "Westerwaldedelweiß" getauft. Da ich nicht weiß, wie groß es wird, hab ich es dieses Jahr einfach im Pflanzkübel wachsen lassen und immer schön gegossen.
Kennt einer von euch diese Pflanze?


.......noch was zum Schmunzeln:

meine Freundin, die Hildegard, die immer recht hat (siehe meinen Spruch unten!) schreibt:
Ein Heilkraut wächst immer da, wo es gebraucht wird

Ob ich krank bin

Habs gefunden:
http://www.wirkstofflexikon.com/data/de/Ruhrkraut.html

Ruhrkraut hab ich noch nie gehört aber schon oft gesehen.
Ist aber ein interessantes Pflänzchen, das darf im Pflanzkübel weiterwachsen.


Anfangs hatte ich noch das geschrieben:

.......noch was zum Schmunzeln:

meine Freundin, die Hildegard, die immer recht hat (siehe meinen Spruch unten!) schreibt:
Ein Heilkraut wächst immer da, wo es gebraucht wird

Ob ich krank bin

Das wird doch hoffentlich kein schlechtes Vorzeichen sein und ich brauch 'ne

Hallo zusammen,

bei uns im Garten ist dieses Gewächs aufgegangen. Leider haben wir keinen Plan, was das ist. Ich gehe aber davon aus, dass ihr helfen könnt

Es handelt sich bei der Pflanze um die "Asiatische Kermesbeere" (Phytolacca acinosa).

Vorsicht, die wirst du nie wieder los!

Ruhrkraut - nie gesehen, nie gehört ....


... und Daniel, deine Blume kenne ich auch nicht.

Ihr habt Sachen.