Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Steini hat geschrieben:Mit Kastanien kennt sich die Forenmutti bestens aus!

Klaus hat geschrieben:Selbst im kühlen Ostfriesland gedeihen sie und tragen Frucht. Das sogar auf dem eigenen Grundstück.

Na, da kann ich ja demnächst ernten

Eine 3. scheint auch noch keimen zu wollen, das gibt bestimmt noch einen Maronenwald

Gestern Abend hab ich noch gelesen, Maronen, Kakao und etwas Zucker, ganz fein püriert, ergibt einen super Brotaufstrich.

Ich kann diese mit bestem Gewissen empfehlen ;

http://www.suedtirol-kompakt.com/suedti ... onensuppe/

Hallo,

macht Appetit, das Rezept

Ich war einkaufen und hab noch ein paar Maronen mitgebracht und den Brotaufstrich mal probiert.
Ein paar Maronen erhitzt, geschält, kleingehackt und leicht geröstet. Danach zu Mehl gemahlen, ganz wenig Zucker dazu, und mit einem Pürierstab und nach und nach etwas öl zu einer ziemlich festen Masse verrührt. Dabei immer etwas Kakao dazu, bis die Masse so schwarz wie meine Seele war. Läßt sich nicht gut mit so einem Stab machen, da muß ich mir mal was anderes einfallen lassen.

.......aber, schmeckt einwandfrei, besser wie Nut...a und ist nicht so eine Zuckerbombe und trotzdem schön süß

Vielleicht noch ein wenig Vanille und ein paar geröstete Mandeln dabei, das könnte ich mir gut vorstellen.