Schweineschulter-Krustenbraten

[Butterkuchen]

Hallo Martin,

wie hast du die Schwarte während des Bratens behandelt? Meine verbrennt leicht und ist dann nicht mehr so lecker

Ansonsten super Ergebnis.

[Novum64]

wie hast du die Schwarte während des Bratens behandelt?

Keine weitere Behandlung, einfach nur fertig werden lassen. Noch nie war Krustenbraten so einfach wie in diesem Ofen.

[Nujen]

Bräter oder Tisch krumm? Oben links im Eck keine Sosse zu sehen

aber sieht hammer lecker aus

[Ottis Eicher]

Hallo Martin,

das sieht alles sehr gut aus! Kannst du mal Fotos der Bleche noch machen
und einstellen, Danke.

[Novum64]

@ Ottis Eicher: Die sind einfach hochgekantetes Edelstahlblech und an den Ecken verschweißt.

Backblech ganz

k-PICT0028.JPG (51.57 KiB) 8080 mal betrachtet

Backblech Innenecke

k-PICT0030.JPG (65.71 KiB) 8080 mal betrachtet

Backblech Außenecke

k-PICT0032.JPG (61.43 KiB) 8080 mal betrachtet

Von der Bratenwanne ist allenfalls die Griffkonstruktion interessant.

Bräter ganz

k-PICT0033.JPG (52.24 KiB) 8080 mal betrachtet

Bräter Stirnseite

k-PICT0034.JPG (58.48 KiB) 8080 mal betrachtet

Bräter Griff oben

k-PICT0036.JPG (41.45 KiB) 8080 mal betrachtet

Bräter Griff unten

k-PICT0038.JPG (44.72 KiB) 8080 mal betrachtet

Ich hoffe, die Bilder sind so, wie du sie gewünscht hast.

[Nujen]

Danke für die Bilder.

Bräter bauen steht bei mir dieses Jahr auch noch auf dem Plan

[Ottis Eicher]

Hallo Martin,
Da hast du tolle Wannen!

[Golo]

Wenn ich die Bilder mit dem Krustenbraten so sehen läuft mir das Wasser im Munde zusammen

Und die Wanne ist echt der Börner !! Nach deinem Vorbild werde ich mir von meinem Metaller auch was passendes machen lassen. Die Lösung mit den versenkbaren Griffen ist wirklich klasse

[Fliegenbackjeck]

Hallöchen Allerseits,
Das erinnert mich an meinen Krustenbraten und der an Holzkohle....
MfG Nobby...