Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo oettie05,

da habt Ihr Euch aber ein schönes Teil gekauft.


LG Volker

Backfuzi hat geschrieben: Hofbräuhaus Kunstmühle
dort gibt's u.a. das Roggenmehl Type 1370...

auf der Suche war ich auch schon also für Type 1370 - Richard - das 1370ger ist ein richtiges Bäckermehl für Bäckereien. Wird hier glaube ich schon recht viel verwendet.

Börni hat geschrieben:

Backfuzi hat geschrieben: Hofbräuhaus Kunstmühle
dort gibt's u.a. das Roggenmehl Type 1370...

auf der Suche war ich auch schon also für Type 1370 - Richard - das 1370ger ist ein richtiges Bäckermehl für Bäckereien. Wird hier glaube ich schon recht viel verwendet.

Gerne geschehen, Fabian! Ich habe das Mehl auch schon getestet, das Brot schmeckt hier noch einen Tick kräftiger, als mit dem 1150er!

Du hast ja noch "Testbrote" bei mir gut, mal sehen, wann und vor allem welche Brote ich dir schicke! Ich werde versuchen, dir frisches Brot zu senden, d. h. ich muss Sonntags backen und das Brot am Montag morgen auf die Reise schicken!

Richard mach Dir keine Umstände - eingefrorenes tuts genauso gut
Aber so wie es aussieht werde ich bald nur noch vornehmlich Vollkornmehl verbacken - ich denke über die Anschaffung einer etwas größeren Kornmühle nach ....