Re: 2x Wildschweinsalami
Verfasst: So 17. Mär 2013, 19:04
DJTMichel hat geschrieben:Heute, eine Woche nach dem Füllen habe ich die mit Schimmel überzogenen Wurstsorten in unseren Gewölbekeller gebracht. Dort dürfen sie nun bei ca. 8°C weiterreifen.
Die duften schon richtig nach Salami, in etwa drei Wochen könnte der erste Test erfolgen!
SUPER MICHEL....!!
... da siehst Du mal was so eine proffesionelle Klimakammer Wert ist.... - den Edelschimmelkulturen gefällts halt bei Dir im Gästezimmer....
SUPER !!!!!!!!!
