Würde mich wundern, wenn LG ein Brot mit 1200 g backt. Der hat doch immer so Fitzeldinger.BOT hat geschrieben:Soooo,
das Buch habe ich nun mal durchgeschmökert, in vielen Dingen sehe ich nun klarer
Eine Frage blieb unbeantwortet, da kann mir aber hier bestimmt jemand weiterhelfen:
Wenn dort ein Rezept niedergeschrieben ist, welches z.B eine Fertigteigmenge von 1200g ergibt, soll dann daraus auch ein Laib Brot mit 1200g gebacken werden, oder kann ich auch 2 Brote a 600g draus formen?
Hat das spätere Backergebnis mit dem Einzelvolumen zu tun, weil ja- zumindest theoretisch- ein kleines Brot schneller gar ist als ein grosses.
Schöne Grüsse
Dietmar
Um welches Rezept handelt es sich denn?