Teigknetmaschine............ .Ankarsum Assistent

[baku]

Hallo zusammen,

es wäre schön, wenn ihr mal hier eure Meinungen zu dieser Teigknetmaschine schreiben könntet.

schon mal

Ega ob...



LG
Kurt

[Backwahn]

Ich glaube da war Hardy der Spezialist für...

[baku]

na ich denke, Hardy wird sich schon mal dazu melden...

[drea1968]

Hardy und Börni haben so ein Teil (Börni, ich meine die Andersrum) , aber irgendwo gibt es auch schon einen Tröt darüber, glaube ich...

[Novum64]

Die Suche hätte DAS ausgespuckt.

[baku]

das hab ich glatt übersehen


Aber ihr dürft trotzdem hier was dazu schreiben

Nur zu

[Hardy]

Eben, auch der Teufel fährt Andersrum.


Hier auf meinem Blog ist der Bericht

Und das ist der Test vom Lutz Geißler, Plötzblog

Heute gerade wieder 3,6 kg Teig drin gehabt und diese Menge zum 1. Mal mit der Knetrolle gemacht. Ich bin absolut zufrieden !

[Börni]

.. konnte den Link nicht öffnen.... ist es immer noch so, dass der Lutz mit der Assi nicht so recht viel anfangen kann?
Habe mal geelsen, dass er die Assi für nicht so optimal hält weil sie eben aus seiner Sicht nicht knetet sondern nur vermengt ?!

[SebastianF]

ich bin voll und ganz zufrieden damit ... meine Kenw** für die "normalen" Dinge ist - nur für den Back- und Pizzatag etwas zu klein (daher kann ich keine Aussagen zum Zubehör der Assistent machen, da ich es nicht nutze) ... eine Bee***tal ist mir zu groß und eine Häuss*** zu teuer ... also kam ich nach langer Suche zu Assistent ...

PROs:
- kräftig und groß ... schafft 3kg (Mehlanteil) Teig ohne Probleme
- läuft schön ruhig
- gutes Knetergebnis (auch wenn es Anfangs gar nicht danach aussieht - und sie dreht sich doch ... mit den flüssigen Zutaten Anfangen)
- solide gebaut ... Grundgerät, Schüssel, Kenthagen, Teigroller, Teigabstreifen ... anderes Zubehör wirkt nicht so
- eingebaute "Eieruhr" - jetzt nicht so ganz das Novum ... aber praktisch

CONs:
- nachträgliche Zugabe von Zutaten - vorallem Flüssigkeit - wenn der Teig schon gekentetist, ist so gut wie unmöglich (mit der Rolle mag es gehen - aber bein Knethaken ist ein manueller Eingriff notwendig)
- Preis
- ich weiss immer noch nicht, ob ich den Knetarm "fixieren" oder "frei" lassen soll ...
- die offene Schüssel verleitet Mann zum "spielen" während des Knetvorgangs

FAZIT:
wenn es nicht die ganz große Lösung sein soll, eine "normale" Küchenmaschiene aber an ihre Kapazitätsgrenzen stößt: :

[Siggi]

ich bin voll und ganz zufrieden damit ... meine Kenw** für die "normalen" Dinge ist - nur für den Back- und Pizzatag etwas zu klein (daher kann ich keine Aussagen zum Zubehör der Assistent machen, da ich es nicht nutze) ... eine Bee***tal ist mir zu groß und eine Häuss*** zu teuer ... also kam ich nach langer Suche zu Assistent ...

PROs:
- kräftig und groß ... schafft 3kg (Mehlanteil) Teig ohne Probleme
- läuft schön ruhig
- gutes Knetergebnis (auch wenn es Anfangs gar nicht danach aussieht - und sie dreht sich doch ... mit den flüssigen Zutaten Anfangen)
- solide gebaut ... Grundgerät, Schüssel, Kenthagen, Teigroller, Teigabstreifen ... anderes Zubehör wirkt nicht so
- eingebaute "Eieruhr" - jetzt nicht so ganz das Novum ... aber praktisch

CONs:
- nachträgliche Zugabe von Zutaten - vorallem Flüssigkeit - wenn der Teig schon gekentetist, ist so gut wie unmöglich (mit der Rolle mag es gehen - aber bein Knethaken ist ein manueller Eingriff notwendig)
- Preis
- ich weiss immer noch nicht, ob ich den Knetarm "fixieren" oder "frei" lassen soll ...
- die offene Schüssel verleitet Mann zum "spielen" während des Knetvorgangs

FAZIT:
wenn es nicht die ganz große Lösung sein soll, eine "normale" Küchenmaschiene aber an ihre Kapazitätsgrenzen stößt: :

Das hast Du aber schön beschrieben Sebastian!