Chili 2014 ... es geht weiter

[Novum64]

Ja, die Dinger kommen wie kleine Gemüsepaprika - optisch.
Ich hatte ja eine Pflanze meinen Nachbarn geschenkt. Während deren Urlaub hatten verschiedene Bekannte von denen Gießdienst.
Eine Partie hatten sie vergessen zu warnen.
Es kam wie es kommen musste.
Der Schmerz muss gewaltig gewesen sein.

Ich werd auf jeden Fall Saatgut sichern.

[Steini]

.... Habe mal gelesen, dass die Grünen auch scharf seien, nur nicht so fruchtig.

Beiß doch mal rein, dann bist du klüger.

Ich habe im vergangenen Jahr meine "Yellow Scotch Bonnet", die nicht mehr ausgereift sind (massenhaft grüne Früchte) durch den Häcksler gejagt.
Mein lieber Scholli, was tränten mir da die Augen und Durchatmen wäre in diesem Moment unmöglich gewesen.

Der Nachbar, der sich zu diesem Zeitpunkt im Garten aufhielt, machte irgendwelche komischen Schnappatmungsgeräusche ...

[Novum64]

Beiß doch mal rein, dann bist du klüger.

Und von was träumst du nachts?

Ich behandle die Dinger wie rohe Eier - gaaaanz vorsichtig.
Seit ich gesehn habe, wie sich die Bauern im Asien und Afrika gegen Elefanten schützen - Chilibrei und -rauch - behandle ich sie wie Pflanzenschutzmittel.
Immer PSA tragen und Messer, sowie Schneidbrett sofort reinigen.

[Novum64]

Aktueller Look meiner Kübel-Habaneros:
Mal von vorne

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mal von hinten

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Da wird noch einiges zusammenkommen.

[Steini]

... die finale Ernte 2014 ...

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[Samba]

kriegen wir jetzt alle was zum probieren zugeschickt....

Gruss
Reinhard

[Hardy]

Öl aus Bhut Joloika und Trinidad red Scorpion hergestellt. Also schön scharf!!

Gerade abgefüllt und 2 Flächschen davon verkauft. 100ml im Apothekerflächschen für 5 Euro. Geht doch!

[wursti]

wenn ich eure Erntebilder sehe .
Entweder wohnt ihr alle auf einem anderem Planeten , bei mir sieht es eher nach einer Pleite aus .

[Steini]

... ich bereite gerade eine gnadenlos scharfe, tabascoähnliche Sauce zu.

Dazu habe ich die kleinen Biester zuerst gewaschen und geputzt (für 760 g Früchte = 1,5 Std Zeitaufwand), anschließend mit Weinessig aufgekocht, Zucker und Salz zugegeben, weichgekocht und püriert.

Die Luft in der Küche löst starken Reizhusten und Atembeschwerden aus ...

Ohne Schutzhandschuhe läuft heute nichts. Atemschutz wäre auch nützlich gewesen.

Gleich wird die Sauce durch ein Sieb passiert, da freue ich mich schon wie Bolle drauf ...

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[Steini]

... es geht weiter ... Chilimatsche durch ein Sieb passiert (boah, was ein beißender Dampf).

Aus den zurückgebliebenen Kernen könnte man schätzungsweise 10.000 neue Pflanzen heranziehen.

... das Passierte noch einmal aufgekocht und probiert ... leck mich a. A...., das ist die Hölle. Dagegen ist Tabasco® Kindergeburtstag.

Jetzt benötige ich noch ein paar geeignete Fläschchen zur Abfüllung.

Die Sauce wandert jetzt erst einmal in die 0°-Zone vom Kühli und wird später noch einmal erhitzt und abgefüllt.

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So, jetzt werde ich erst einmal die Küche gut durchlüften.