Salami & Co.

[Holli]

Hallo ,

einige Wochen sind vergangen und es ist mal an der Zeit eine der dickeren Salamis anzuschneiden.

Die Würste fühlen sich schön fest an und haben auch einiges an Gewicht verloren.

Eine Knoblauchsalami muss dran glauben....

4 001.jpg (195.49 KiB) 5521 mal betrachtet

Rübe runter und aus dem Mäntelchen helfen

4 009.jpg (239.58 KiB) 5521 mal betrachtet

4 011.jpg (226.17 KiB) 5521 mal betrachtet

Die Aufschnittmaschine habe ich neulich von einem Wirt abgestaubt, der den Betrieb eingestellt hat.
Heute hat die Maschine ihren ersten Einsatz.
In Zukunft werde ich auch Rouladen auf ihr schneiden, groß genug dafür ist sie.

4 017.jpg (204.01 KiB) 5521 mal betrachtet

4 014.jpg (212.34 KiB) 5521 mal betrachtet

[Hardy]

Chapeau claque mein Lieber,

das sieht richtig gut aus und ich ziehe den Hut vor jedem der das kann. Ich will auch!!!

[Steini]

Hallo Holli,

die Wurst sieht einmalig aus.

Farbe topp, Schnittfestigkeit 1a.

Zum Geschmack kann ich leider nichts sagen.

Aber da ja Knofi drin ist, wird der Geschmack entsprechend sein.

LG, Steini

[Hardy]

Hallo ,

Eine Knoblauchsalami muss dran glauben....

Und???? ----

Sie ist zu Recht gestorben.

Mit Knofi.

Also irgendwie tropft mir heute Abend der Zahn. Ich werde jetzt lieber mal in die Glotze gucken.

[Farmer3s]

Man sieht die lecker aus!!! Wie gerne hätte ich die jetzt bei mir auf dem Tisch

Und Glückwunsch zur neuen Aufschnittmaschine, damit kann man vernünftig arbeiten.

Gruß Jörn

[Holli]

Moin,

der weiche Blitz meiner Kamera schmeichelt der Wurst unheimlich.

Die Salami sieht auf den Fotos besser aus als in der Realität.

@ Hardy. Eine Salami bekommst du auch hin. Wenn man erst mal weiss, worauf es ankommt, ist Salami machen leichter als Kuchen backen.

[hobbywurster]

Hallo Holli!


Die Aufschnitt- Maschine gefällt mir!


Die Wurst auch!

[Holli]

Hallo zusammen ,

Heute hatte das letzte Stündlein für die dicke Knoblaushsalami geschlagen.

Erst hatte ich noch gezögert, sie anzuschneiden. Weil, wenn sie erst angeschnitten ist, ist sie auch bald weg.

Erstmal hatte ich sie gewogen.

Von den ehemals 2474g sind noch 1989g übrig geblieben. Das ist ein Reifeverlust von 19,6 %.

7 002.jpg (216.98 KiB) 5467 mal betrachtet

Dann mach dich mal nackig Kleines

7 011.jpg (215.43 KiB) 5467 mal betrachtet

7 014.jpg (220.13 KiB) 5467 mal betrachtet

Stell dich nicht so an. Runter mit den Klamotten!

7 016.jpg (238.48 KiB) 5467 mal betrachtet

Das gibt richtig schöne Scheiben

7 020.jpg (233.62 KiB) 5467 mal betrachtet

Ein bischen was bleibt für später

7 023.jpg (227.69 KiB) 5467 mal betrachtet

[hobbywurster]

Hallo Holli!



Ein schöner Striptease!



Ich stelle mir diese Scheiben gerade auf dem Brot vor,


welches du "nachgebacken" hast!

[Hardy]

Komisch, Hobbywurster hat exakt an das gedacht, an was ich gedacht habe.

Das neue Brot, diese Salami, ein Bier und hinterher (wenn das Brot und die Salami halb weg ist noch schnell einen Obstler).

Tolle Sache