1 Schwein.......

Hier geht es um die Wurst
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TJP1976
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Re: 1 Schwein.......

Beitrag von TJP1976 »

Steini hat geschrieben: ,,,
Achtet auch mal auf meinen ultimativen Sparbrand für 4,99 Euro.
,,,
Was bitte war das mal gewesen?
Gesehen habe ich so was schon mal.
---
LG
:undwech:
Grüße aus Wald-Hessen
Torsten
¡Vaya con Dios!
Man schafft sich nicht nur Freunde, wenn man ausspricht was man denkt!
hobbywurster

Re: 1 Schwein.......

Beitrag von hobbywurster »

TJP1976 hat geschrieben:
Steini hat geschrieben: ,,,
Achtet auch mal auf meinen ultimativen Sparbrand für 4,99 Euro.
,,,
Was bitte war das mal gewesen?
Gesehen habe ich so was schon mal.
---
LG
:undwech:



Schau mal hier:

IMGP1190.JPG
IMGP1190.JPG (248.5 KiB) 3475 mal betrachtet

IMGP1191.JPG
IMGP1191.JPG (267.12 KiB) 3475 mal betrachtet


Erstanden in einem sogenannten "1 € Laden" für 4,99 € ;) :durst: :undwech:
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Steini
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Re: 1 Schwein.......

Beitrag von Steini »

Anschnittbild
schinken03.jpg
schinken03.jpg (136.28 KiB) 3453 mal betrachtet
Der Geschmack ist göttlich - eine Offenbarung!

LG, Steini
Bild
Wer ROT - GELB - GRÜN wählt, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
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DJTMichel
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Re: 1 Schwein.......

Beitrag von DJTMichel »

Mensch Gerhard,

Du hast ja ein eigenes Schlachthaus :respekt: !! Mein ehrlicher :neid: ist mit Dir --> spitzenmäßig und bestimmt nicht böse gemeint ;) .
Gruß
Michel ;)


Jäger - Die besseren Grünen!
hobbywurster

Re: 1 Schwein.......

Beitrag von hobbywurster »

.


:tach: :tach:



Vor mehr als einem Jahr kam die Wurst in den Darm (Fettende) ......


Vor fast einem Jahr in die Vakuumtüte.....


Die hat in der ganzen Zeit keinen Kühlschrank gesehen....


Letzte Woche habe ich eine, von noch vorhandenen zwei, aus dem Vakuum befreit....


Mit lauwarmen Wasser abgewaschen und mit Baumwoll Handtuch getrocknet.....


....hing sie ein paar Tage in der Küche, bei meist gekippten Fenster.....


Vorhin habe ich sie angeschnitten und verkostet.... :hunger:




Paar Bilder hab ich noch.....(von einst und jetzt) :beob:






Das ist der Probeanschnitt von "der kleinen links aussen" (20.11.2011)


IMGP1134.JPG
IMGP1134.JPG (251.07 KiB) 3311 mal betrachtet



Und das ist der Anschnitt von der "Vorletzten" vorhin......

IMGP1893.JPG
IMGP1893.JPG (304.56 KiB) 3311 mal betrachtet


IMGP1896.JPG
IMGP1896.JPG (271.62 KiB) 3311 mal betrachtet


IMGP1897.JPG
IMGP1897.JPG (263.12 KiB) 3311 mal betrachtet


Leicht mürbe, die könnte bei passender Feuchte und Temperatur sogar noch gute 3 Wochen "trocknen"....


aber dieses "Klima" kann ich ihr nicht bieten, ist mir auch zuviel Aufwand...


Der Geschmack ist super, deshalb wird sie auch so verschnabuliert..... :dafuer:








:wurst: :dafuer: :hunger: :drink1: :undwech:





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