Currywurst Curry intern
Currywurst Curry intern
So wie versprochen ,
nach Verkostung das Currywurst-Rezept .
Je Kilo Brät
65 % Schweinenacken ohne Knochen
35 % Schweinebauch ohne Schwarte und Knorpel
an Gewürzen je Kilo Brät
25 Gramm Meersalz
4 Gramm bunten Pfeffer
6 Gramm Paprika edelsüß
1 Gramm Knoblauch
3 Gramm Majoran gerebelt
6 Gramm Curry / wichtig den milden Curry
100 ml kalte Milch
Fleisch für den Wolf passend schneiden , würzen und durchlassen /
ich hab die 2 mm Scheibe genommen und brauchte nichts kuttern .
Entweder sofort Vernichten oder Einfrieren .
Da noch Darm-Reste von der Nürnbergeraktion über war ,
hab ich in Kaliber 16/18 abgefüllt .
Ergab bei 3,7 Kilo Brät ca. 130 Stück .
Mahlzeit Ketchup drüber und genießen
nach Verkostung das Currywurst-Rezept .
Je Kilo Brät
65 % Schweinenacken ohne Knochen
35 % Schweinebauch ohne Schwarte und Knorpel
an Gewürzen je Kilo Brät
25 Gramm Meersalz
4 Gramm bunten Pfeffer
6 Gramm Paprika edelsüß
1 Gramm Knoblauch
3 Gramm Majoran gerebelt
6 Gramm Curry / wichtig den milden Curry
100 ml kalte Milch
Fleisch für den Wolf passend schneiden , würzen und durchlassen /
ich hab die 2 mm Scheibe genommen und brauchte nichts kuttern .
Entweder sofort Vernichten oder Einfrieren .
Da noch Darm-Reste von der Nürnbergeraktion über war ,
hab ich in Kaliber 16/18 abgefüllt .
Ergab bei 3,7 Kilo Brät ca. 130 Stück .
Mahlzeit Ketchup drüber und genießen
- Dateianhänge
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- Gewürzmischung / Achtung milder Curry
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- Vorkosten und Gewürzmischung testen
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- Brät
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- Abgepackt für den Froster
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- Resteverwertung
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Re: Currywurst Curry intern
Goil Hunger.....
Hab auch grad. 2 Braten gemacht und mit 5 Persönchen verspeist
Hatte heute Kochday da meine Frau schaffen war
Natürlich wie immer, 4 hungrige Mäuler am Tisch..
Die meckerten beim Anschnitt
" hol den Sch.....Fotoapparat weg unn bring das Essen
Hab auch grad. 2 Braten gemacht und mit 5 Persönchen verspeist
Hatte heute Kochday da meine Frau schaffen war
Natürlich wie immer, 4 hungrige Mäuler am Tisch..
Die meckerten beim Anschnitt
" hol den Sch.....Fotoapparat weg unn bring das Essen
Re: Currywurst Curry intern
Aha! So ist das! Du schickst deine Frau Sonntags zum Arbeiten, damit du große Braten essen kannst!
---Meine arbeitet auch!
Ich habe auch einen Braten mit Kartoffelgratin gemacht und mit meinen Mädels verspeist!
---Meine arbeitet auch!
Ich habe auch einen Braten mit Kartoffelgratin gemacht und mit meinen Mädels verspeist!
- Steini
- Administrator
- Beiträge: 14239
- Registriert: Di 2. Nov 2010, 15:46
- Wohnort: Herten, i. Westf.
- Kontaktdaten:
Re: Currywurst Curry intern
Jungs, ihr seid hier im Currywurst-Thread!
Wer ROT - GELB - GRÜN wählt, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
Re: Currywurst Curry intern
Stone Forno hat angefangen!
- TJP1976
- Administrator
- Beiträge: 855
- Registriert: Do 24. Nov 2011, 09:36
- Wohnort: Bebra
Re: Currywurst Curry intern
Dann muß Du ein neues Thema eröffnen.^^Steini hat geschrieben:Jungs, ihr seid hier im Currywurst-Thread!
z.B.
"Was gibt es heute zu Essen?"
"Speisen und Desserts"
"Speiseplan"
---
LG
Grüße aus Wald-Hessen
Torsten
¡Vaya con Dios!
Man schafft sich nicht nur Freunde, wenn man ausspricht was man denkt!
Torsten
¡Vaya con Dios!
Man schafft sich nicht nur Freunde, wenn man ausspricht was man denkt!
- Bernd
- Feuertycoon
- Beiträge: 757
- Registriert: Mo 9. Mai 2011, 18:45
- Wohnort: Neulingen
- Kontaktdaten:
Re: Currywurst Curry intern
TJP1976 hat geschrieben:Steini hat geschrieben:Jungs, ihr seid hier im Currywurst-Thread!
die ersten drei sind verspeist
Foto vergessen
Gruß Bernd
Wer den Bäcker kennt, braucht vor dem Essen nicht zu beten
Re: Currywurst Curry intern
Hallo, nimmt Ihr für die Buletten noch Ei und ein altes Brötchen oder Semmelbrösel dazu?
Oder nur die Zutaten aus dem Rezept?
Geht einfrieren ohne Probleme, wegen der Milch?
Oder frostet Ihr die Buletten vorher an, weil kein Ei und altes Brötchen mit drin ist?
Oder nur die Zutaten aus dem Rezept?
Geht einfrieren ohne Probleme, wegen der Milch?
Oder frostet Ihr die Buletten vorher an, weil kein Ei und altes Brötchen mit drin ist?
Re: Currywurst Curry intern
Hallo ShadowSaw ,
die Buletten sind die Reste aus Dem Wurstfüller .
Wenn ich Pattys für Hamburger mache ,
dann einfach nach dem Rezept /
ohne Ei oder Brötchen .
die Buletten sind die Reste aus Dem Wurstfüller .
Wenn ich Pattys für Hamburger mache ,
dann einfach nach dem Rezept /
ohne Ei oder Brötchen .
- Iceman
- Feuertycoon
- Beiträge: 1553
- Registriert: Di 9. Aug 2011, 19:38
- Wohnort: Bad Düben
Re: Currywurst Curry intern
DAS finde ich aber mal ne gute Idee...TJP1976 hat geschrieben:Dann muß Du ein neues Thema eröffnen.^^Steini hat geschrieben:Jungs, ihr seid hier im Currywurst-Thread!
z.B.
"Was gibt es heute zu Essen?"
"Speisen und Desserts"
"Speiseplan"
---
LG
"Was gibt es heute zu essen?" würde vielleicht auch den "Was macht ihr gerade so?" - Thread ein bißchen entlasten... Und zur besseren Übersichtlichkeit beitragen.
Ich fang nachher gleich mal damit an, momentan muss ich erstmal Geld verdienen.
Viele Grüße, Heiko