Besuch im Backhaus

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Crumb
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Besuch im Backhaus

Beitrag von Crumb »

Hallo Steinbackofenfreunde

im Oktoberurlaub hatte ich das Glück in der ehemaligen Heimat meines Frauchens das örtliche Backhaus zu besuchen. Der Ort heißt Schafhausen bei Weil der Stadt.
Da wir angemeldet waren, konnte ich auch mit dem Urgestein des Backhauses -Gerhard. und seiner Frau sprechen. Ach war das herrlich.

Das Backhaus ist so ganz nach meinem Geschmack, da gibt es noch eine Gemeinschaft, klar alles kleiner geworden über die Jahre. Aber hier wohnt der "Kümmerer" direkt neben dem Backhaus und kann von vielen Jahren / Festen etc.erzählen. Für mich neu (als fast nur Pizzabäcker) war das einmalige einheizen (gute Stunde) und dann mit der massiv abfallenden Temperatur zu backen.

Mitgenommen habe ich die Leidenschaft für Zwiebelkuchen (bereits probiert) und Kartoffelkuchen - steht dieses WE an.

So hier paar Bilder, hoffe Ihr habt Spaß dran (auch wenn Ihr die vielleicht schon in einem anderen Forum gesehen habt :lupe: )

VG
crumb
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Frank
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Re: Besuch im Backhaus

Beitrag von Frank »

Wirklich sehr schöne Bilder und ebenfalls ein guter Wortbeitrag.
Es gibt so etwas leider viel zu selten heutzutage. Jeder schimpft das der Dorfkrug schließt, der letzte Bäcker, Fleischer und Tante Emma haben längst aufgegeben. Und schuld sind immer die anderen. Aber selbst fahren die Leute -zig Kilometer zu den großen Märkten außerhalb auf die grüne Wiese. Für den einen oder anderen Dorfladen bleibt dann höchstens die Samstagszeitung und ein Pfund Mehl zu verkaufen.
Gemeinschaft ist eben nicht ersetzbar wen es mal irgendwann wieder besser werden soll. :mmeinung:
Viele Grüße aus Dresden von Frank
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