Mein erster DOpf-Kuchen

[BackFisch]

Hallo an alle DOpfer im Forum,

das Virus ist übergesprungen. Ich bin hochgradig infiziert. Seit etwa 2 Wochen habe ich einen 12" DOpf.
Beim Stöbern bin ich auf ein Apfelkuchenrezept gestoßen. Hier mal einige Bilder vom Werdegang meines
ersten DOpf_kuchens...

Fett und Semmelbrösel als Trennmittel

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ein einfacher Rührkuchenteig

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mit Apfelscheiben belegt und mit Zucker und Zimt besträut

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unten sechs und oben 18 Kohlen

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eine Stunde später

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aus dem DOpf gestürzt, der Boden sieht gut aus

7_unterseite.jpg (211.62 KiB) 4891 mal betrachtet

dann sofort auf einen Tortenteller und fertig

8_fertig.jpg (265.34 KiB) 4891 mal betrachtet

das Tellerbild soll nicht fehlen

9_mitSahne.jpg (126.79 KiB) 4891 mal betrachtet

Wir haben den Kuchen mit und ohne Sahne verspeist. Er war lecker. Es werden mit Sicherheit weitere Experimente
mit dem DOpf folgen.

Mit den besten Grüßen aus der Altmark

Lutz

[hobbywurster]

Hallo an alle DOpfer im Forum,

das Virus ist übergesprungen. Ich bin hochgradig infiziert. Seit etwa 2 Wochen habe ich einen 12" DOpf.
Beim Stöbern bin ich auf ein Apfelkuchenrezept gestoßen. Hier mal einige Bilder vom Werdegang meines
ersten DOpf_kuchens...

1_vorbereitung.jpg

2_Teig.jpg

3_belag.jpg

4_imDoven.jpg

6_60minuten.jpg

7_unterseite.jpg

8_fertig.jpg

9_mitSahne.jpg

Wir haben den Kuchen mit und ohne Sahne verspeist. Er war lecker. Es werden mit Sicherheit weitere Experimente
mit dem DOpf folgen.

Mit den besten Grüßen aus der Altmark

Lutz

Hallo Lutz!


Schaut gut aus der DOpf- Kuchen....


DOpfen fetzt.....


...... vor allem, wenn da auch noch Fleisch ins Spiel kommt.....

[Steini]

Hallo Lutz,

willkommen im Club der DOpfer!

Kuchen habe ich in dem Teil noch nicht gemacht, aber das kommt sicher noch!

[BackFisch]

Hallo Steini, hallo Gerhard,

mein erster Versuch mit dem DOpf war ein Schichtkohl. Es ist nichts davon übrig geblieben.
Der muss also auch geschmeckt haben. Der nächste Versuch findet am Donnerstag statt. Ich will
dann mal die Glut aus dem Backofen für den DOpf verwenden. Wahrscheinlich gibt es Keulen
vom 'Mistflitzer' mit selbstgemachtem Altmark_BBQRub...

schöne Grüße

Lutz

[Holli]

Hallo Lutz,

willkommen bei den Dopf´lern.

Dopfen macht wirklich viel Spaß. Insbesondere das Backen im Dopf.

Dein Apfelkuchen ist gleich beim ersten Versuch sehr gut gelungen.

Ich hoffe das Wetter wird besser, dann hole ich meine Döpfe auch mal wieder aus dem Keller.