Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Das sieht ja alles sehr gut aus, was ihr an Knabbergebäck "produziert" habt

Yeap - dem schließe ich mich an!
Alles tippi toppi

Mist schon fast vorbei

Fabian, das schaffst du locker noch!

Blätterteig (TK), etwas Eistreiche und Käse, Kümmel, Sesam, ...
Dazu ein paar Minuten Zeit und fertig sind deine Knabberstangen.

Elke, ich vermisse deine Käsefüße?????




@Steini: Bitte nur die Käsekekse in die Abstimmung aufnehmen.

Novum64 hat geschrieben:Elke, ich vermisse deine Käsefüße?????

Hm, ja, ich weiß nicht, ob ich es noch schaffe... Wenn, dann morgen, danach bin ich erstmal weg...

Hoffentlich ist es dann nicht schon zu spät!

Aber vielleicht drückt unser Chef ja ein paar Augen zu?

Novum64 hat geschrieben:Hoffentlich ist es dann nicht schon zu spät!

Aber vielleicht drückt unser Chef ja ein paar Augen zu?

auge_32.gif

Verlängerung bis zum 28.02.2017 ist genehmigt. Dann kann ich auch noch teilnehmen.

Steini hat geschrieben: Verlängerung bis zum 28.02.2017 ist genehmigt. Dann kann ich auch noch teilnehmen.

Fabian, Elke und Jörg, haut rein!!!

Auch wenn ich das mit dem Knabberzeug backen nicht mehr schaffe (und also beim OBM nicht mitmache), will ich euch das Rezept dennoch nicht vorenthalten - aber Achtung: Es hat Suchtgefahr!!!
Es handelt sich um einen einfachen, salzigen Mürbteig:

- 250 Weizenmehl (450er)
- 200g Butter (kalt)
- 1 Ei (mittelgroß)
- 200 g geriebenen Käse (z.B. Appenzeller oder Greyerzer)
- 1/2 TL Salz

Das Mehl + Salz in eine Schüssel geben, die Butter in Stückchen darüber, das Ei dazugeben, zum Schluss den Käse. Alles gut verkneten, in einer Schüssel mit festschließendem Deckel für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank geben.

Teig ausrollen (2 – 3 mm dick) und entweder mit Ausstechformen (Vorzugsweise einem Fuß…) oder auch mit einem Teigrad (Vierecke, Streifen, Rauten) bearbeiten.

Die beiden Eigelbe in einer Tasse o.ä. gut verrühren. Die Teigteilchen damit gut einstreichen und mit Gewürzen nach Gusto bestreuen.

- 2 Eigelb
- Gewürze (Kümmel, Brotgewürz, Schwarzkümmel, Mohn, Sesam, grobes Salz…)

Bei 200 Grad 10 – 12 Minuten backen.




Es waren hier auch "Käsherzen" dabei - weil für eine Hochzeit gebacken...

Mmmmh, sieht das lecker aus.
Aber du hast kleine Füße, Elke.
Bisher kannte ich "Käsefüße" nur aus Blätterteig.

Und herzlich willkommen beim OBM! Steini hat verlängert und du bist daher locker mit dabei.



@Börni:
Fabian, wo sind deine Nachos, oder knickst du vor der Föhnwelle ein?