21. OBM - "SEELEN & Co." - vom 06.07.2015 - 26.07.2015
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21. OBM - "SEELEN & Co." - vom 06.07.2015 - 26.07.2015
"SEELEN (baguettartiges Weißbrotgebäck)" ist das Motto des 21. OBM der
"Schwäbische Seelen" aus Dinkelteig werden erwartet. Aber auch verwandte Gebäcke wie z. B. "Briegel" und "Eingenetztes" sind erwünscht.
Im Zeitraum vom 6. Juli bis zum 26. Juli könnt ihr hier eure kreativen Machwerke präsentieren und mindestens ...
- einen kurzen Text verfassen (Rezept und Zubereitung),
- 1 Bild von der Zubereitung,
- 1 Bild vom fertigen Produkt
posten.
Nach Beendigung des OBM werden wir ab dem 27.07.15 wieder eine kleine Abstimmung durchführen um den Sieger zu ermitteln.
Dieses Mal gibt es für den Sieger wieder einen kleinen Gewinn.
Also los, auf geht's!
Viel Spaß!
"Schwäbische Seelen" aus Dinkelteig werden erwartet. Aber auch verwandte Gebäcke wie z. B. "Briegel" und "Eingenetztes" sind erwünscht.
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Re: 21. OBM - "SEELEN & Co." - vom 06.07.2015 - 26.07.2015
Die Aufgabenstellung ist klasse, dann dürfen es ja auch Knauzenwecken sein. Das sind die runden Brüder der Seelen.
Diese Wecken wollte ich schon lange mal antesten. Jetzt habe ich einen Grund dazu. Hoffentlich klappt es zeitlich.
Diese Wecken wollte ich schon lange mal antesten. Jetzt habe ich einen Grund dazu. Hoffentlich klappt es zeitlich.
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland
Martin
Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie. (Wilhelm Busch)
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Re: 21. OBM - "SEELEN & Co." - vom 06.07.2015 - 26.07.2015
Martin, die Knauzen verlangen zwar eine sehr lange Teigführung von etwa 20 Stunden ... du hast aber 20 Tage Zeit.Novum64 hat geschrieben:... dann dürfen es ja auch Knauzenwecken sein. ...Hoffentlich klappt es zeitlich.
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Re: 21. OBM - "SEELEN & Co." - vom 06.07.2015 - 26.07.2015
Steini, der war gut.
Aber ich denke eher an die Anfertigung eines Knauzenschießers. So eine Art Minischapf (Schöpfkelle an einem langen Stiel).
Aber ich denke eher an die Anfertigung eines Knauzenschießers. So eine Art Minischapf (Schöpfkelle an einem langen Stiel).
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland
Martin
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Re: 21. OBM - "SEELEN & Co." - vom 06.07.2015 - 26.07.2015
Kauf dir doch einen Wasserschöpfer aus Edelstahl und bastel dir einen Stiel daran.Novum64 hat geschrieben:Steini, der war gut.
Aber ich denke eher an die Anfertigung eines Knauzenschießers. So eine Art Minischapf (Schöpfkelle an einem langen Stiel).
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Re: 21. OBM - "SEELEN & Co." - vom 06.07.2015 - 26.07.2015
Fast genau sowas - nur kleiner.
Die Größe des Wasserschöpfers passt ja schon für Netzbrote.
Ich werde wohl einen alten Suppenschöpfer umbauen.
Die Größe des Wasserschöpfers passt ja schon für Netzbrote.
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Re: 21. OBM - "SEELEN & Co." - vom 06.07.2015 - 26.07.2015
Evtl. kann man auch eine Sauteuse umfunktionieren?
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Re: 21. OBM - "SEELEN & Co." - vom 06.07.2015 - 26.07.2015
So einen obergeilen Schöpfer habe ich bei Bojar unterm HBO-Dach gesehen und er hat geschrien - nimm mich mit - mich friert. Aber er stand die ganze Zeit neben mir.
Kauzen und Seelen. Da braucht man ja ordentlich Temperatur. Ich bin dann Gott-sei-Dank raus aus dem Thema. Das ist was für HBO Besitzer. Ich könnte höchstens versuchen das auf ein NTS Verfahren umzurechnen.
Kauzen und Seelen. Da braucht man ja ordentlich Temperatur. Ich bin dann Gott-sei-Dank raus aus dem Thema. Das ist was für HBO Besitzer. Ich könnte höchstens versuchen das auf ein NTS Verfahren umzurechnen.
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Re: 21. OBM - "SEELEN & Co." - vom 06.07.2015 - 26.07.2015
Hallöchen Allerseits,
Schab'scha keine Ahnung was Seelen sind.... Musch ers ma suchen...
MfG Nobby...
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Selbst der schlechteste Kochtag ist besser als der beste Arbeitstag....
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Re: 21. OBM - "SEELEN & Co." - vom 06.07.2015 - 26.07.2015
Hardy, wenn dein EBO 250°C schafft, dann reicht das. 270 Grad wären ideal.Hardy hat geschrieben:Knauzen und Seelen. Da braucht man ja ordentlich Temperatur. Ich bin dann Gott-sei-Dank raus aus dem Thema. Das ist was für HBO Besitzer. Ich könnte höchstens versuchen das auf ein NTS Verfahren umzurechnen.
Also - drumrummogeln gilt nicht.
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