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 Betreff des Beitrags: 15. OBM Vorschläge Brainstorming
BeitragVerfasst: Do 23. Jan 2014, 06:52 
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Vollkorn-Meister 2013
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Der Ofen ist noch nicht ganz kalt und die Abstimmung vom letztem OBM läuft noch .
Aber vielleicht können wir uns ja schon Gedanken für das nächste OBM machen .
evt. dann Februar / März starten ?

Ich werfe mal Sesamring als Vorschlag in die Runde .

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lg Dieter

Alles hat ein Ende nur die Wurst hat zwei . Gottlieb Wendehals


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BeitragVerfasst: Do 23. Jan 2014, 09:00 
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Flammenkaiser
Flammenkaiser

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Mein Vorschlag !

Nußecken
Rosinenbrötchen

Nette Grüße aus dem Saarland
Feuergerd


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BeitragVerfasst: Do 23. Jan 2014, 10:42 
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Flammenkönig
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Hallöchen Allerseits,
@ Dieter: was verstehst du unter Sesamringe? Süsses Gebäck mit Sesam oder Herzhaftes mit Sesam und Loch in der Mitte???
andersherum gefragt : was stand denn noch gar nicht auf der Agenda??? Vielleicht Nachspeisen ?
MfG Nobby...

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Selbst der schlechteste Kochtag ist besser als der beste Arbeitstag....


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BeitragVerfasst: Fr 24. Jan 2014, 06:22 
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Vollkorn-Meister 2013
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Hallo Nobby
Das sind diese Ringe aus der Türkei , auch Simit genannt .
guggst du :
http://www.nesrinskueche.com/2013/08/ha ... ringe.html
Rezept ist jetzt nur beispielhaft .

oder Brötchensterne :
http://www.ploetzblog.de/2011/07/06/dinkelsterne/

was ausgefallenes mit Rosenkohl :
http://www.ploetzblog.de/2011/12/30/rosenkohlbrot/
Wahnsinn was man alles so im Net findet .

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lg Dieter

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BeitragVerfasst: Fr 24. Jan 2014, 18:21 
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Flammengott
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Hallo Dieter,

also Rosenkohlbrot ist fies, davon muss ich immer total :pup1: - das kommt hier zu Hause gar nicht gut an :rofl:
Rosinenbrötchen wäre ich für - oder Rosinenbrot - so ein richtig saftiges mit vielen Rosinen ;)

Ich würde auch unheimlich gern mal so ein Heidebrot backen - habe dafür aber bisher kein Rezept :beob:

Bild

Habe eben auch zwei Rezepte gefunden - die sehen aber auf den Bildern noch nicht so aus wie das obere

http://brotdoc.com/2013/04/07/heidebrot/
http://www.ploetzblog.de/2013/11/02/weinheimer-heidebrot/


hier habe ich noch ein sehr schönes Bild gefunden:

Bild

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Vielen Dank & viele Grüße
Fabian


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BeitragVerfasst: Fr 24. Jan 2014, 21:29 
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Vollkorn-Meister 2013
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Hallo Fabian
Deine Bildvorlage sieht nicht schlecht aus , kommt aber irgendwie künstlich rüber .
Nicht so rustikal wie die , welche in Formation im Krematorium liegen .

Bei Rosinen müsste ich variieren , da hier keiner "tote Fliegen oder Mömesse" im Backwerk mag .
Das musste ich bei einem Nachbau von Rosinenbrötchen feststellen , ist ja kein Pulled Bread . :motz:


Vielleicht so ein Rezept , Heidebrot :
http://deichrunner.typepad.com/mein_web ... ebrot.html
Das kommt denen im Ofen am nächsten .

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lg Dieter

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BeitragVerfasst: Sa 25. Jan 2014, 16:24 
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Dauerbrenner
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Mein Vorschlag wäre mal was ganz unerwartetes:

Butterkuchen :pfeifend:

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Gruß Christian

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BeitragVerfasst: Sa 25. Jan 2014, 16:40 
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Schamottetycoon
Schamottetycoon
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Butterkuchen hat geschrieben:
Mein Vorschlag wäre mal was ganz unerwartetes:

Butterkuchen :pfeifend:


:dafuer:

Dateianhang:
Butterkuchen.jpg
Butterkuchen.jpg [ 137.86 KiB | 4079-mal betrachtet ]

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... weil hausgemachtes einfach besser ist ...


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BeitragVerfasst: Sa 25. Jan 2014, 16:45 
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Dauerbrenner
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Hallo Steini,

das Bild in Deinem Backbuch mit dem "Einspritzen" von Butter ist ja cool. Die Variante werde ich mal testen.

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Gruß Christian

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BeitragVerfasst: Sa 25. Jan 2014, 18:53 
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Flammengott
Flammengott
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Bei nem Zucker-/Butterkuchen wäre ich auch anbei...
Heidebrot reizt mich auch
Rosinenbrot und Brötchen auch immer noch :)

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Vielen Dank & viele Grüße
Fabian


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