Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Auf der Suche nach RUCHMEHL bin ich heute auf die "HUBER-MÜHLE" in Hohberg-Niederschopfheim gestoßen.

Da die Preise m. E. sehr moderat sind, habe ich dort auch direkt bestellt.

Bestellungen ab 50 Doppelmark sind versandkostenfrei.

Hier geht es zum Onlineshop der Huber-Mühle


P. s.: Umberto kann den Werkseinkauf nutzen

Hallo Steini, interessanter Link, die kannte ich noch nicht.

Ich bestelle bei Blattert Mühle.
Sehr begeistert bin ich da von dem Vollkorn-Dinkelmehl. Üblicherweise sind da ja sonst immer so gröbere Stückchen drin, bei denen aber nicht.
Auch das andere Vollkornmehl ist super fein - die Brote haben damit nicht diesen Spanplattencharakter.

Grüße,
ovi

Die Produkte der Huber-Mühle sind sehr günstig.

Beispiel:

Die Profi-Trockenhefe "saf Instant" kostet 4,09 €/500 g. Bei backstars kostet die gleiche Hefe 5,99 €/500 g.

Und ab 50 € Warenwert sogar versandkostenfreie Lieferung in ganz Deutschland.

Und sie liefern sogar nach Spanien zu annehmbaren Konditionen.

Wenn da nicht das neue Mehl, was ich hier vor Ort direkt beziehe meiner Meinung nach noch besser wäre. Wobei ich zugeben muss, die Blatter Mühle ist selbst im direktvergleich mit Mehl ab Mühle leicht günstiger.

Hardy hat geschrieben:... Wobei ich zugeben muss, die Blatter Mühle ist selbst im direktvergleich mit Mehl ab Mühle leicht günstiger.

Ab Mühle ja, aber nicht im Versand.

Da muss man die Preise incl. Versandkosten vergleichen ...

z. B. Weizenmehl, Type 550, 5 kg-Gebinde:

Blattert-Mühle = 3,90 € (zzgl. Versand)
Huber-Mühle = 4,49 € (incl. Versand)

Rechenbeispiel:

Blattert: 6 x 5 kg WM 550 = 6 x 3,90 € + 5,80 € = 29,20 €
Huber: 6 x 5 kg WM 550 = 6 x 4,49 € + 0,00 € = 26,94 € (bei Mindestbestellwert von 50 Doppelmark)

Wer Interesse an der Gesamtlieferliste der Huber-Mühle hat, kann sie sich hier downloaden:

Hallo Steini,

ich kenne Ruchmehl von meinem schweizer Nachbarn.

Welches Wunderwerk der Backkunst willst du denn damit kreieren?????

mfg aus der Altmark

Lutz

BackFisch hat geschrieben:Hallo Steini,

ich kenne Ruchmehl von meinem schweizer Nachbarn.

Welches Wunderwerk der Backkunst willst du denn damit kreieren?????

mfg aus der Altmark

Lutz

Ich habe das Ruchmehl speziell für die "Tessiner Brote" (Pane maggiore u. a.) gekauft, verwende es aber mittlerweile auch sehr gerne für alle gängigen Mischbrote.

Das Mehl ist etwas dunkler als das WM 1050er und verleiht den Broten einen kräftigeren Geschmack.

Hallo Steini,

hast Du schon mal Mehl des Typs 1600 verwendet?
Es soll hervorragend für dunkle Mischbrote sein!

Mir selbst ist es auch noch nicht in den Händen gewesen...