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Backversuch Boudin Bread - wer macht mit?

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Re: Backversuch Boudin Bread - wer macht mit?

Verfasst: So 23. Mär 2014, 08:51
von Börni
Richard - ich werde später noch die Bilder vom gestrigen Backtag einstellen - da habe ich in der Konze Backform 7x 2kg Brot gemacht 8-) also 7 vier Pfünder :hihi:
Aber so groß wie Deins sind die glaube ich nicht geworden ....

ha: ich glaube ich habe eben ein Video von Deinem Brot entdeckt

Re: Backversuch Boudin Bread - wer macht mit?

Verfasst: Sa 14. Jun 2014, 20:09
von Steini
... ich bin wieder mittendrin ...
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Re: Backversuch Boudin Bread - wer macht mit?

Verfasst: Sa 14. Jun 2014, 21:26
von Börni
läuft wie ein WM Spiel! :hihi:

Re: Backversuch Boudin Bread - wer macht mit?

Verfasst: Sa 14. Jun 2014, 22:39
von Steini
Da die Brote bei der gegenwärtigen Temperatur abgehen wie "Schmitz' Katz" und ich im Moment keine Möglichkeit habe, die Teiglinge kalt zu stellen, habe ich mich entschlossen, heute noch abzubacken.

Die ersten beiden sind fertig, die anderen beiden sind momentan noch im Ofen.
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Heute läuft alles sehr gut nach Plan! :laola: :laola:

Re: Backversuch Boudin Bread - wer macht mit?

Verfasst: Sa 14. Jun 2014, 23:23
von Steini
... und noch die anderen beiden Brote ...
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So, jetzt ist Feierabend ... :n8:

Re: Backversuch Boudin Bread - wer macht mit?

Verfasst: Mo 16. Jun 2014, 07:59
von Börni
sehen wie immer prächtig aus Steini!
Hat sich die fehlende Kühlphase negativ auf den Geschmack ausgewirkt? :frage: :pfeifend:

Re: Backversuch Boudin Bread - wer macht mit?

Verfasst: Mo 16. Jun 2014, 17:52
von Steini
Börni hat geschrieben:sehen wie immer prächtig aus Steini!
Hat sich die fehlende Kühlphase negativ auf den Geschmack ausgewirkt? :frage: :pfeifend:
Nein, es hat den Broten geschmacklich nicht geschadet.
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