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 Betreff des Beitrags: Re: Sauerteig "zu trocken"?
BeitragVerfasst: Sa 1. Feb 2014, 20:28 
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Flammenkönig
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Steini hat geschrieben:

Jetzt musst du deinen Sauerteig gut pflegen, damit du lange Freude mit ihm hast.


Vielen Dank für die Blumen, da hast Du ja einen nicht unerheblichen Anteil dran :danke:

Ich hab den Rest vom ST jetzt in einem verschlossenen Glas im Kühli deponiert, da ich plane, nächste Woche wieder damit zu backen. Ist das richtig so?

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Viele Grüße, Heiko


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 Betreff des Beitrags: Re: Sauerteig "zu trocken"?
BeitragVerfasst: Sa 1. Feb 2014, 20:34 
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Schamottetycoon
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Iceman hat geschrieben:
Ich hab den Rest vom ST jetzt in einem verschlossenen Glas im Kühli deponiert, da ich plane, nächste Woche wieder damit zu backen. Ist das richtig so?


Ja das ist ok. Ich schicke dir mal Trockensauer zu, dann kannst du dein Anstellgut damit impfen.

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... weil hausgemachtes einfach besser ist ...


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 Betreff des Beitrags: Re: Sauerteig "zu trocken"?
BeitragVerfasst: Sa 1. Feb 2014, 20:45 
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Flammenkönig
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Ja sehr gerne!
Meine Anschrift hast Du noch?

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Viele Grüße, Heiko


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 Betreff des Beitrags: Re: Sauerteig "zu trocken"?
BeitragVerfasst: Sa 1. Feb 2014, 20:48 
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Iceman hat geschrieben:
Ja sehr gerne!
Meine Anschrift hast Du noch?


Klar, steht doch bei Koschi im Blog. :rofl:

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 Betreff des Beitrags: Re: Sauerteig "zu trocken"?
BeitragVerfasst: Sa 1. Feb 2014, 21:16 
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Flammentänzer
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Hallo Heiko,

hast's fein gemacht!!!!! Glückwunsch!!
Bedenke aber, selbst gebackenes Brot macht süchtig!!!

lg

Lutz

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Der Backfisch aus der Altmark


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 Betreff des Beitrags: Re: Sauerteig "zu trocken"?
BeitragVerfasst: So 2. Feb 2014, 14:12 
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Flammenkönig
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Danke, Lutz!
Tja, das war zu befürchten :D , da muss ich jetzt durch!

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Viele Grüße, Heiko


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 Betreff des Beitrags: Re: Sauerteig "zu trocken"?
BeitragVerfasst: So 2. Feb 2014, 17:29 
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Sir Spicy
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Iceman hat geschrieben:
So, hier nun das große Finale:
Haben extra eben noch Zwiebelschmalz gekauft. Cornichons waren noch da.
Ich bin seeehr zufrieden...


Das kannst Du auch sein - super Ergebnis, :respekt: !

:applaus: :applaus: :applaus:

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der :heiss: Diavolo

Es gibt viel zu tun -
backen wir es an!


Da Deifi kochd


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 Betreff des Beitrags: Re: Sauerteig "zu trocken"?
BeitragVerfasst: So 2. Feb 2014, 17:55 
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Flammenkönig
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Danke, Deifi :danke: !

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Viele Grüße, Heiko


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 Betreff des Beitrags: Re: Sauerteig "zu trocken"?
BeitragVerfasst: Mo 3. Feb 2014, 18:38 
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Dauerbrenner
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Wohnort: Ametlla de Mar
Hallo Heiko,
kann man nur sagen Glückwunsch und weiter so.
Habe mich gerade noch zurückhalten können, um nicht in meinen Flachbildschirm zu beisen, als ich das Schmalzbrot sah. :sabbern:

_________________
Ein herzliches Olé aus Spanien
von Diego Bild

Brot essen ist keine Kunst, aber Brot backen.
Deutsches Sprichwort


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 Betreff des Beitrags: Re: Sauerteig "zu trocken"?
BeitragVerfasst: Mo 3. Feb 2014, 19:24 
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Flammenkönig
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susicindy hat geschrieben:
Hallo Heiko,
kann man nur sagen Glückwunsch und weiter so.
Habe mich gerade noch zurückhalten können, um nicht in meinen Flachbildschirm zu beisen, als ich das Schmalzbrot sah. :sabbern:


Das war sowas von lecker :sabbern: !
Und ich muss gestehen, dass das Backen und natürlich das Ergebnis Lust auf mehr gemacht hat, definitiv!

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Viele Grüße, Heiko


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