Bastelanleitung Sauerteig nach Pöt
Verfasst: Di 15. Okt 2013, 18:59
Hier mal eine Bastelanleitung für Sauerteig , aus welchem mal später ASG werden soll .
Zum nachschauen / nachbauen für Newbies wie mich oder zum Fehler ausbessern oder vermeiden .
Wenn jemand also Fehler entdeckt , wäre ich für jeden Hinweis dankbar .
Die Kontrahenten :
Dunkles Roggenmehl Typ 1150
und
Wasser
Hier sind die Infos :
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=75
Tag 1 und nach 24 H / weiter zuführen Mehl und Wasser
Um eine cremige Konsistenz zu erreichen brauchte ich mehr als die 100 ml aus der Beschreibung , genauer gesagt jeweils 150 ml .
Zum nachschauen / nachbauen für Newbies wie mich oder zum Fehler ausbessern oder vermeiden .
Wenn jemand also Fehler entdeckt , wäre ich für jeden Hinweis dankbar .
Die Kontrahenten :
Dunkles Roggenmehl Typ 1150
und
Wasser
Hier sind die Infos :
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=75
Tag 1 und nach 24 H / weiter zuführen Mehl und Wasser
Um eine cremige Konsistenz zu erreichen brauchte ich mehr als die 100 ml aus der Beschreibung , genauer gesagt jeweils 150 ml .