Hallo zusammen,
ich habe von meinem Roggensauerteig (ASG) eine Trockensicherung gemacht! Anbei eine kleine bebilderte Anleitung:
Anstellgut auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dünn aufstreichen und dann ab in den Heizungskeller:
nach 1 Tag sah es dann so aus:
nach dem 2. Tag:
nach dem 3. Tag, er ist trocken, auch wenn es auf dem Bild nicht ganz so aussieht:
und dann zerkleinert und ab ins Schraubglas, in den dunklen Keller:
So, nun kann er dort schlummern :erledigt:
Ich habe noch eine Trockensicherung vom Dezember 2010, die werde ich bei Gelegenheit zum Testen mal aktivieren
Roggensauerteig Trockensicherung Anleitung
Re: Roggensauerteig Trockensicherung Anleitung
Und nun meine liebe Rothaut fehlt für uns Anfänger noch das....
wie erwecke ich meine Sicherung wieder zum Leben?
------------------
Ich habe es gerade durchgezogen mit der Sendung von Steini. Wie letztes Mal ist das Pülverchen von bester Güte und das ASG hat sich in 3 Tagen füttern und liebkosen sehr gut gemacht.
Morgen wird ein erstes Brot damit gebacken.
wie erwecke ich meine Sicherung wieder zum Leben?
------------------
Ich habe es gerade durchgezogen mit der Sendung von Steini. Wie letztes Mal ist das Pülverchen von bester Güte und das ASG hat sich in 3 Tagen füttern und liebkosen sehr gut gemacht.
Morgen wird ein erstes Brot damit gebacken.
Re: Roggensauerteig Trockensicherung Anleitung
Hallo Bleichgesicht,Hardy hat geschrieben:Und nun meine liebe Rothaut fehlt für uns Anfänger noch das....
wie erwecke ich meine Sicherung wieder zum Leben?
------------------
Ich habe es gerade durchgezogen mit der Sendung von Steini. Wie letztes Mal ist das Pülverchen von bester Güte und das ASG hat sich in 3 Tagen füttern und liebkosen sehr gut gemacht.
Morgen wird ein erstes Brot damit gebacken.
genauso wie mit dem Pülverchen von Steini!
- Steini
- Administrator
- Beiträge: 14243
- Registriert: Di 2. Nov 2010, 15:46
- Wohnort: Herten, i. Westf.
- Kontaktdaten:
Re: Roggensauerteig Trockensicherung Anleitung
Wer ROT - GELB - GRÜN wählt, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
Re: Roggensauerteig Trockensicherung Anleitung
Steini! Das erklärt nun alles!Steini hat geschrieben: