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BeitragVerfasst: Mi 9. Jan 2013, 23:01 
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Flammengott
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Hallo zusammen,

ich habe von meinem Roggensauerteig (ASG) eine Trockensicherung gemacht! Anbei eine kleine bebilderte Anleitung:

Anstellgut auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dünn aufstreichen und dann ab in den Heizungskeller:
Dateianhang:
RST_Trocknung.jpg
RST_Trocknung.jpg [ 66.1 KiB | 2127-mal betrachtet ]

nach 1 Tag sah es dann so aus:
Dateianhang:
RST_Trocknung 1. Tag.jpg
RST_Trocknung 1. Tag.jpg [ 62.51 KiB | 2127-mal betrachtet ]

nach dem 2. Tag:
Dateianhang:
RST_Trocknung 2. Tag.jpg
RST_Trocknung 2. Tag.jpg [ 72.91 KiB | 2127-mal betrachtet ]

nach dem 3. Tag, er ist trocken, auch wenn es auf dem Bild nicht ganz so aussieht:
Dateianhang:
RST_Trocknung 3. Tag.jpg
RST_Trocknung 3. Tag.jpg [ 75.94 KiB | 2127-mal betrachtet ]

und dann zerkleinert und ab ins Schraubglas, in den dunklen Keller:
Dateianhang:
Roggensauer im Glas.jpg
Roggensauer im Glas.jpg [ 116.6 KiB | 2127-mal betrachtet ]

So, nun kann er dort schlummern :erledigt:
Ich habe noch eine Trockensicherung vom Dezember 2010, die werde ich bei Gelegenheit zum Testen mal aktivieren :pfeifend:

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Gruß Richard
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BeitragVerfasst: Mi 9. Jan 2013, 23:18 
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Meister der Nüsse 2015
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Und nun meine liebe Rothaut fehlt für uns Anfänger noch das....

wie erwecke ich meine Sicherung wieder zum Leben?

------------------

Ich habe es gerade durchgezogen mit der Sendung von Steini. Wie letztes Mal ist das Pülverchen von bester Güte und das ASG hat sich in 3 Tagen füttern und liebkosen sehr gut gemacht.

Morgen wird ein erstes Brot damit gebacken.

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BeitragVerfasst: Mi 9. Jan 2013, 23:26 
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Flammengott
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Hardy hat geschrieben:
Und nun meine liebe Rothaut fehlt für uns Anfänger noch das....

wie erwecke ich meine Sicherung wieder zum Leben?

------------------

Ich habe es gerade durchgezogen mit der Sendung von Steini. Wie letztes Mal ist das Pülverchen von bester Güte und das ASG hat sich in 3 Tagen füttern und liebkosen sehr gut gemacht.

Morgen wird ein erstes Brot damit gebacken.


Hallo Bleichgesicht, :pfeifend:
genauso wie mit dem Pülverchen von Steini! :gut:

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Gruß Richard
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BeitragVerfasst: Mi 9. Jan 2013, 23:30 
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Schamottetycoon
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BeitragVerfasst: Do 10. Jan 2013, 21:55 
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Flammengott
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Steini hat geschrieben:
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Trockensaueraktivierung.jpg

:danke: Steini! Das erklärt nun alles! :zustimm:

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