Teigkneter oder Planetenrührwerk: Vor und Nachteile
Teigkneter oder Planetenrührwerk: Vor und Nachteile
Moin,
wenn es um maschinelle Unterstützung bei der Teigzubereitung geht wird hier im Forum ja gern auf die Beeketal Teigknetmaschine hingewiesen. Alternativ gibt es von der Beeketal auch eine Planetenrührmaschine.
Kann mir jemand erklären, was für einen Teigkneter und was für eine Planetenrührmaschine spricht?
Danke und Gruß
Yeti
wenn es um maschinelle Unterstützung bei der Teigzubereitung geht wird hier im Forum ja gern auf die Beeketal Teigknetmaschine hingewiesen. Alternativ gibt es von der Beeketal auch eine Planetenrührmaschine.
Kann mir jemand erklären, was für einen Teigkneter und was für eine Planetenrührmaschine spricht?
Danke und Gruß
Yeti
Re: Teigkneter oder Planetenrührwerk: Vor und Nachteile
Die Rührmaschine hat nach Erfahrungen hier im Forum nicht die Qualität wie die
- Fliegenbackjeck
- Feuertycoon
- Beiträge: 2476
- Registriert: Mo 5. Aug 2013, 18:41
- Wohnort: Aix la chapelle
- Kontaktdaten:
Re: Teigkneter oder Planetenrührwerk: Vor und Nachteile
Hallöchen Allerseits,
Planetenrührwerk bekommst du meist in Hobbygrösse. Es sei denn du ergatterst eine Anschlagmaschine vom Bäcker,da geht dann acuh was mehr rein.
MfG Nobbby...
Planetenrührwerk bekommst du meist in Hobbygrösse. Es sei denn du ergatterst eine Anschlagmaschine vom Bäcker,da geht dann acuh was mehr rein.
MfG Nobbby...
Selbst der schlechteste Kochtag ist besser als der beste Arbeitstag....
- Calimera
- Feuertycoon
- Beiträge: 814
- Registriert: Mo 16. Feb 2015, 17:13
- Wohnort: Mostindien
Re: Teigkneter oder Planetenrührwerk: Vor und Nachteile
Hallo Yeti,
Die Frage, ob Planetenrührer oder Spiralkneter musst du für dich selbst Beantworten. Wenn du nur hin und wieder mal ein Brot bäckst, reicht ein Planetenkneten. Wenn du aber mehr backen willst, also ein paar Kilo aufs mal, dann rate ich dir schon zu einem leistungsfähigen Spiralkneter.
In meiner Küche stehen eine Kenwood Titanium und eine Alpha2G. Die beiden Maschinen ergänzen sich wundervoll.
Für kleinere Sachen kommt die Kenwood zum Einsatz, bei grösseren Brot-Backtagen kommt die Alpha zum zuge.
Die Frage, ob Planetenrührer oder Spiralkneter musst du für dich selbst Beantworten. Wenn du nur hin und wieder mal ein Brot bäckst, reicht ein Planetenkneten. Wenn du aber mehr backen willst, also ein paar Kilo aufs mal, dann rate ich dir schon zu einem leistungsfähigen Spiralkneter.
In meiner Küche stehen eine Kenwood Titanium und eine Alpha2G. Die beiden Maschinen ergänzen sich wundervoll.
Für kleinere Sachen kommt die Kenwood zum Einsatz, bei grösseren Brot-Backtagen kommt die Alpha zum zuge.
Es Grüessli
Ruth, aka Calimera
Re: Teigkneter oder Planetenrührwerk: Vor und Nachteile
Moin,
Danke für die Antworten.
Mal schauen was es wird.
Gruß
Yeti
Danke für die Antworten.
Mal schauen was es wird.
Gruß
Yeti
Re: Teigkneter oder Planetenrührwerk: Vor und Nachteile
Habe mich für einen Planetenrührer entschieden.
- Alt, schwer.
- 380V
- 30 Liter Kessel
- Heizung
- 2 Schneebesen, 1 Flachrührer, 1 Knethaken
Funktioniert, muß im Winter dann mal ein wenig aufgearbeitet werden um richtig hübsch zu sein.
- Alt, schwer.
- 380V
- 30 Liter Kessel
- Heizung
- 2 Schneebesen, 1 Flachrührer, 1 Knethaken
Funktioniert, muß im Winter dann mal ein wenig aufgearbeitet werden um richtig hübsch zu sein.
-
- Feuertycoon
- Beiträge: 1086
- Registriert: Fr 31. Jul 2015, 10:36
- Wohnort: Oberbergischer Kreis
Re: Teigkneter oder Planetenrührwerk: Vor und Nachteile
,
das ist ja ein Kaliber
das ist ja ein Kaliber
Gruss Dietmar
Nichtstun ist besser, als mit viel Mühe nichts schaffen! - Laotse-
Nichtstun ist besser, als mit viel Mühe nichts schaffen! - Laotse-
-
- Feuertycoon
- Beiträge: 552
- Registriert: So 28. Jul 2013, 14:53
Re: Teigkneter oder Planetenrührwerk: Vor und Nachteile
Respekt, das hat was. Viel Freude damit.
L.G. Von Frank aus Dresden
L.G. Von Frank aus Dresden
- Calimera
- Feuertycoon
- Beiträge: 814
- Registriert: Mo 16. Feb 2015, 17:13
- Wohnort: Mostindien
Re: Teigkneter oder Planetenrührwerk: Vor und Nachteile
Da hast du ja was vor mit dieser Maschine
Es Grüessli
Ruth, aka Calimera