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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: Do 31. Dez 2015, 08:25 
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Flammenfürst
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Börni hat geschrieben:
schaut sauber aus :zustimm:
Ich hätte wahrscheinlich die Häussler genommen - der Preis von 800 EUR ist ebenfalls sehr gut gewesen ...
Zu der Farbe - die ganz dunklen einfach mit Wasser einsprühen und wenn das Wasser verdampft/eingezogen ist über Nacht in eine Plastiktüte. Am nächsten Tag ist die Kruste noch fest aber nicht mehr "steinhart" und hat ein feines Röstaroma :mmeinung:


Ich wollte die Häussler auch ansehen und hätte mich vermutlich auch dafür entschieden, aber der Anbieter hat das Angbot zurückgezogen.
Vermutlich wurde ihm der Wert der Maschine bewusst.

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Es gibt Leute, die nur aus dem Grund in jeder Suppe ein Haar finden, weil sie davor sitzen und solange den Kopf schütteln, bis eines hineinfällt. Friedrich Hebbel


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: Do 31. Dez 2015, 20:30 
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Flammenkönig
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googlehupf hat geschrieben:
Heute zum ersten mal maschinell geknetet.
Der Teig war super - dafür hatte ich heute den Ofen nicht im Griff.
Seht die Bescherung selbst.

Dateianhang:
1.jpg


Wie soll man das nennen?
SCHWARZwälder Bauernbrot oder sind das doch Brownies?




So sieht bei Bäcker Gaues das Weißbrot aus !
Und so mag ich es auch am liebsten , und was zu bitter schmeckt kann man weg machen .

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"Die beste und sicherste Tarnung ist immer noch die blanke und nackte Wahrheit. Die glaubt niemand!"

max frisch


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: Do 31. Dez 2015, 23:28 
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Einheizer
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Sieht doch sauber aus, mein´s ist auch immer so und wir finden es so am besten, der Geschmack ist einfach besser!

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Gruß Paul

"Schön ist das Leben, schön ist der Beruf, Brot dahin zugeben, das selber ich schuf"


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: Fr 1. Jan 2016, 18:34 
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Flammenfürst
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Die Brote sehen gut aus :mmeinung:
Gut ausgebackene Brote schmecken viel Aromatischer und bleiben länger Frisch :gut:

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Es Grüessli
Ruth, aka Calimera


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: So 17. Jan 2016, 21:08 
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Flammenfürst
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Backfuzi hat geschrieben:
Ich hätte einen Spiralkneter mit 30l abzugeben, allerdings auch nur mit 1 Gang und nicht abnehmbarer Schüssel...

Hallo Richard,
ich kann aus einer Bäckereiauflösung 1 oder 2 alte Teigkneter erwerben...tippe die sind so um die 40 jahre alt.Kann man sowas kaufen ,oder lieber nicht...

_________________
Gruss aus dem Norden
von Reinhard


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: So 17. Jan 2016, 22:51 
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Flammengott
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Samba hat geschrieben:
Backfuzi hat geschrieben:
Ich hätte einen Spiralkneter mit 30l abzugeben, allerdings auch nur mit 1 Gang und nicht abnehmbarer Schüssel...

Hallo Richard,
ich kann aus einer Bäckereiauflösung 1 oder 2 alte Teigkneter erwerben...tippe die sind so um die 40 jahre alt.Kann man sowas kaufen ,oder lieber nicht...


Hallo Reinhard,

Gibt's Fotos?
Die werden vermutlich sehr groß sein, oder?
Spiral- oder Hubkneter?

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Gruß Richard
Rund um den Holzbackofen :klickmich:

Wenn nur Brot da wär' zum Essen!
Zähne würden sich schon finden...


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: Mo 18. Jan 2016, 01:30 
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Meister der Nüsse 2015
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Ich finde die Brote auch völlig in Ordnung.

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mein Blog


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: Mo 18. Jan 2016, 10:50 
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Flammenfürst
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Backfuzi hat geschrieben:
Samba hat geschrieben:
Backfuzi hat geschrieben:
Ich hätte einen Spiralkneter mit 30l abzugeben, allerdings auch nur mit 1 Gang und nicht abnehmbarer Schüssel...

Hallo Richard,
ich kann aus einer Bäckereiauflösung 1 oder 2 alte Teigkneter erwerben...tippe die sind so um die 40 jahre alt.Kann man sowas kaufen ,oder lieber nicht...


Hallo Reinhard,

Gibt's Fotos?
Die werden vermutlich sehr groß sein, oder?
Spiral- oder Hubkneter?


Hallo Richard,
ich gucke mir die in den nächsten Tagen an,mache dann ein paar Bilder...Ja das sind schon grosse Geschütze..

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Gruss aus dem Norden
von Reinhard


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: Do 1. Jun 2017, 14:34 
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Flammenbeschwörer
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http://www.turri-srl.com/

500 Euro
https://www.agrieuro.de/einphasiger-spi ... -1501.html


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: Do 1. Jun 2017, 21:26 
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Flammenfürst
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Hallo uu3 ??????????????

der Teigkneter scheint günstig, das Fassungsvermögen ist recht klein.
Die Teigmenge je Stunde bedeutet mehrere Durchgänge!
Wie ich auf verschiedenen Bildern gesehen habe hast du einen recht großen Ofen.
Passt das zusammen?

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