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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: So 27. Dez 2015, 00:25 
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Flammenfürst
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Registriert: Mo 16. Feb 2015, 18:13
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Glückwunsch zu deinem neuen Kneter :applaus:
Da kannst du ja jetzt richtig los legen.

_________________
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Es Grüessli
Ruth, aka Calimera


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: Di 29. Dez 2015, 22:24 
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Flammenfürst
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Beiträge: 658
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Heute zum ersten mal maschinell geknetet.
Der Teig war super - dafür hatte ich heute den Ofen nicht im Griff.
Seht die Bescherung selbst.

Dateianhang:
1.jpg
1.jpg [ 298.47 KiB | 1240-mal betrachtet ]


Wie soll man das nennen?
SCHWARZwälder Bauernbrot oder sind das doch Brownies?

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Es gibt Leute, die nur aus dem Grund in jeder Suppe ein Haar finden, weil sie davor sitzen und solange den Kopf schütteln, bis eines hineinfällt. Friedrich Hebbel


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: Di 29. Dez 2015, 22:29 
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Oberosterbäcker
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Herr Mälzer spricht da immer von intensiven Röstaromen.

Kurz mit der Drahtbürste drüber und gut ist´s. So schlimm sieht das doch gar nicht aus. Einfach mitunter mal in den Ofen schauen.

_________________
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie. (Wilhelm Busch)


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: Di 29. Dez 2015, 22:51 
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Flammenfürst
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Bisschen dunkel, aber sonst sehen die doch tipp-topp aus!
Das Gute bei Brot ist ja, dass das Verbrannte nicht ins Innere zieht. Das Schwarze abmachen und gut iss..
Salz vergessen ist da viel schlimmer!

Glückwunsch zum Kneter!

Grüße,
ovi


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: Di 29. Dez 2015, 23:54 
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Sir Spicy
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Registriert: Do 19. Jul 2012, 20:52
Beiträge: 6351
Soo schlimm sehen die nicht aus.
Bisschen was abgeschabt - und alles passt.

Intensive Röstaromen halt. :pfeifend:

:undwech:


:bier:

_________________
der :heiss: Diavolo

Es gibt viel zu tun -
backen wir es an!


Da Deifi kochd


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: Mi 30. Dez 2015, 10:26 
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Flammenfürst
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Beiträge: 632
Wohnort: Neulingen
Eine kräftige Farbe

Dafür bleiben die Brote auch länger frisch.

Gruß aus Neulingen
Bernd

_________________
Wer den Bäcker kennt, braucht vor dem Essen nicht zu beten


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: Mi 30. Dez 2015, 11:56 
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Flammengott
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Beiträge: 5333
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Wohnort: Blomberg
schaut sauber aus :zustimm:
Ich hätte wahrscheinlich die Häussler genommen - der Preis von 800 EUR ist ebenfalls sehr gut gewesen ...
Zu der Farbe - die ganz dunklen einfach mit Wasser einsprühen und wenn das Wasser verdampft/eingezogen ist über Nacht in eine Plastiktüte. Am nächsten Tag ist die Kruste noch fest aber nicht mehr "steinhart" und hat ein feines Röstaroma :mmeinung:

_________________
Vielen Dank & viele Grüße
Fabian


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: Mi 30. Dez 2015, 12:22 
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Vollkorn-Meister 2013
Vollkorn-Meister 2013
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Registriert: Di 11. Dez 2012, 20:41
Beiträge: 3101
Bilder: 4
Wohnort: Düsseldorf
Kurz mit der Flex und einer Fächerscheibe drüber ......


:undwech: :muah:

Alles nur Optik , was zählt ist der Geschmack . :gut:

_________________
lg Dieter

Alles hat ein Ende nur die Wurst hat zwei . Gottlieb Wendehals


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: Mi 30. Dez 2015, 19:14 
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Flammengott
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Registriert: So 11. Nov 2012, 12:36
Beiträge: 3734
Bilder: 289
Wohnort: Karlshuld/Grasheim
einfach essen! :gut:

_________________
Gruß Richard
Rund um den Holzbackofen :klickmich:

Wenn nur Brot da wär' zum Essen!
Zähne würden sich schon finden...


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 Betreff des Beitrags: Re: Aktion Teigkneter
BeitragVerfasst: Mi 30. Dez 2015, 19:51 
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Flammenfürst
Flammenfürst

Registriert: Fr 31. Jul 2015, 10:36
Beiträge: 915
Wohnort: Oberbergischer Kreis
So ieht meine erste Lage immer von unten aus :pfeifend:

Abmachen, schmeckt dann trotzdem lecker :sabbern:

Gruss
Dietmar

_________________
Gruss Dietmar

Nichtstun ist besser, als mit viel Mühe nichts schaffen! - Laotse-


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