Siggis Räucherprojekt

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Siggi
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Re: Siggis Räucherprojekt

Beitrag von Siggi »

Danke Danke Heiko!

Klar, da habe ich gar nicht dran gedacht, dass ich ja nicht alles auf einmal aufesse!
Da ruht es ja automatisch einige Zeit.
Grüße vom Siggi

Dienen heißt Leben!
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Siggi
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Re: Siggis Räucherprojekt

Beitrag von Siggi »

Es ist fertig!!!!! :sabbern: :sabbern: :sabbern:

Vorab: Putenbrust läßt sich kalträuchern, habe einige Beiträge dazu bei Chefkoch.de gelesen Hier
Bin aber nicht sehr begeistert davon, fast kein Unterschied im Geschmack zum Nussschinken.
Werde Ihn im Beutel garen, dann kommt der Putengeschmack besser zur Geltung.

Links die Pute, rechts die Nuss!

Die Nuss ist ein Traum, sehr mild im Geschmack und herrlich saftig!
Wie Ihr seht, ist die Hälfte der Nuss schon vom probieren wech.
k-Kalt räuchern 006.jpg
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Grüße vom Siggi

Dienen heißt Leben!
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Diavolo

Re: Siggis Räucherprojekt

Beitrag von Diavolo »

Hallo Siggi,

die Pute sieht etwas trocken aus (kann natürlich täuschen),
aber die Nuss: 1a !

:respekt:

:applaus:
hobbywurster

Re: Siggis Räucherprojekt

Beitrag von hobbywurster »

Siggi hat geschrieben: Es ist fertig!!!!! :sabbern: :sabbern: :sabbern:

Vorab: Putenbrust läßt sich kalträuchern, habe einige Beiträge dazu bei Chefkoch.de gelesen Hier
Bin aber nicht sehr begeistert davon, fast kein Unterschied im Geschmack zum Nussschinken.
Werde Ihn im Beutel garen, dann kommt der Putengeschmack besser zur Geltung.

Links die Pute, rechts die Nuss!

Die Nuss ist ein Traum, sehr mild im Geschmack und herrlich saftig!
Wie Ihr seht, ist die Hälfte der Nuss schon vom probieren wech.
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Hallo Siggi!

Kochschinken soll saftig sein.....

Die Nuss soll zart sein, dafür muss sie aber länger reifen..... :dafuer:

Du hast da "Formel 1 Schinken" gemacht..... :dagegen:

Pute sieht eigentlich immer etwas dröge aus....


:drink1: :undwech:
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Steini
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Re: Siggis Räucherprojekt

Beitrag von Steini »

Meine Nüsse haben schon wieder je 100 g an Gewicht verloren. Ich habe sie jetzt einvakuumiert.
Bild
Wer ROT - GELB - GRÜN wählt, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
hoinersoiner

Re: Siggis Räucherprojekt

Beitrag von hoinersoiner »

Steini hat geschrieben:Meine Nüsse haben schon wieder je 100 g an Gewicht verloren. Ich habe sie jetzt einvakuumiert.

GESUND hört sich das nicht an ......

AUFPASSEN !!!!! - wenn das so weiter geht Arzt aufsuchen.........

:wirr:

Schpässle

:muah: :muah:
chris

Re: Siggis Räucherprojekt

Beitrag von chris »

Steini hat geschrieben:Meine Nüsse haben schon wieder je 100 g an Gewicht verloren. Ich habe sie jetzt einvakuumiert.

:muah: Steini, meinst du das vakuumieren hilft wenn die Nüsse schrumpfen ??? :muah:
hoinersoiner

Re: Siggis Räucherprojekt

Beitrag von hoinersoiner »

:respekt:

da hat ja einer mitgedacht.........

HUT AB........

:drink1: :drink1:
Zuletzt geändert von hoinersoiner am So 3. Feb 2013, 20:47, insgesamt 1-mal geändert.
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Re: Siggis Räucherprojekt

Beitrag von Steini »

DRECKSÄCKE!!!

:bluten:


SCHPÄSSLE!!!
Bild
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hoinersoiner

Re: Siggis Räucherprojekt

Beitrag von hoinersoiner »

Steini hat geschrieben:DRECKSÄCKE!!!

:bluten:


SCHPÄSSLE!!!


......... WER WIRD DENN GLEICH IN DIE LUFT GEHEN................

:drink1: :drink1:

... denk dran BÖSE gucken.......

:rofl: :rofl:
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