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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Mi 27. Apr 2016, 21:57 
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Flammenbändiger
Flammenbändiger

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Beiträge: 560
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Martin

rein von der Optik würde ich sagen :applaus: :applaus: :applaus: :applaus:

Sieht richtig gut aus

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Beste Grüße
Gerd_Ostsee
Mach ich selbst!.......dann weiß ich auch was drin ist


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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Mo 16. Mai 2016, 08:03 
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Oberosterbäcker
Oberosterbäcker
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Registriert: Di 14. Jan 2014, 19:29
Beiträge: 8558
Bilder: 360
Wohnort: Ebersbach/Fils
Danke Gerd.

Inzwischen sind auch von allen Kostprobenempfängern Rückmeldungen eingegangen.
Das Fleisch wurde ausschließlich hoch gelobt, einige haben auch die Gewürze erkannt, anderen musste ich etwas auf die Sprünge helfen.

Ich selbst bin immer noch nicht voll überzeugt - wenngleich es mir wirklich gut schmeckt.
Aber mir wurde jetzt klar, dass diese Feinheiten im Aroma bei mir durch den Verlust des Geruchsinns einfach nicht mehr ankommen.

Fazit:
Wenn ich mir die Arbeit mit einem Coppa nochmal mache, dann nur zum Zwecke eines Geschenks für jemand der etwas ganz besonderes verdient hat.

_________________
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie. (Wilhelm Busch)


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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: So 31. Dez 2017, 16:24 
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Flammentänzer
Flammentänzer

Registriert: So 28. Jul 2013, 14:53
Beiträge: 397
Nachdem die zukünftige Coppa es sich über 4 Wochen im Vakuum gemütlich gemacht hat ist sie nun soweit zum aufhängen. Sie duftet jetzt schon sehr gut. Die Coppa vom letzten Jahr war noch nicht der Oberbrüller, darum habe ich dieses mal einige Änderungen vorgenommen. Wir werden sehen und berichten.


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Viele Grüße aus Dresden von Frank
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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Mo 1. Jan 2018, 13:12 
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Flammenkönig
Flammenkönig

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Hallöchen Allerseits,
mein Coppa hängt und hängt und hängt.... :pfeifend: Komme mir vor wie in der Jim Beam Werbung,nur die spielen da Brettspiele... :rofl:
Aber es ist ja noch nicht Februar...und sas Progeamm für dieses Jahr ist schon wieder...aber das hat ja nichts mit dem Coppa zu tun.....
MfG Nobby... :hallo:

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Selbst der schlechteste Kochtag ist besser als der beste Arbeitstag....


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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Mo 1. Jan 2018, 16:52 
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"Die Flamme"
"Die Flamme"
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Wohnort: 58452 Witten
Ich hatte ja meinen am gleichen Tag wie Nobby gemacht.....
Da hängt er nun und reift vor sich hin....

Der weiße Belag ist wie Mehlpuder und läßt sich leicht abbürsten, daher stört er mich nicht, ist nur oberflächlich auf der Butte.
Er hat enorm an Gewicht eingebüßt, oben ist er nur noch halb so dick wie unten, habe ihn jetzt umgedreht aufgehangen.
Selbst unten würde ich sagen, er ist fertig, oben ist er mir schon fast zu trocken.
Vielleicht vakumiere ich Ihn um ihn auszugleichen.

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Grüße vom Siggi

Dienen heißt Leben!


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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Di 2. Jan 2018, 16:20 
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Flammenkönig
Flammenkönig

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Wohnort: Aix la chapelle
:sabbern: :sabbern: :sabbern:
Da muss ich doch noch mal nach meinen schauen gehen.... :dog:
MfG Nobby... :hallo:

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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Mi 24. Jan 2018, 10:12 
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"Die Flamme"
"Die Flamme"
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Beiträge: 4836
Wohnort: 58452 Witten
So, nachdem ich Ihn nochmal 14 Tage vakumiert habe ist er fertig. :sabbern:

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Grüße vom Siggi

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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Mi 24. Jan 2018, 14:02 
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Flammenkaiser
Flammenkaiser

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Bilder: 0
Wohnort: Dillingen Saar
Hallöchen Siggi

:sabbern: :sabbern:

So muss er aussehen was soll man dazu noch sagen alles richtig gemacht.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd


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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Fr 26. Jan 2018, 22:09 
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Flammenfürst
Flammenfürst
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Beiträge: 820
Bilder: 0
Wohnort: Mostindien
Ui Siggi, der sieht aber lecker aus :sabbern: :sabbern:

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Es Grüessli
Ruth, aka Calimera


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 Betreff des Beitrags: Re: Coppa - selbstgemacht
BeitragVerfasst: Sa 27. Jan 2018, 02:30 
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Durchglüher
Durchglüher
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Beiträge: 96
Klasse wer so was kann :sabbern:

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Gruß Micha


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