Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Kommunikation zwischen begeisterten Steinbackofenfreunden und Gleichgesinnten
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 Betreff des Beitrags: Re: Getreu dem Motto:
BeitragVerfasst: Do 29. Aug 2013, 10:37 
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Flammenkönig
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Sieht lecker aus, Siggi!
Wir haben einen Eintopfofen, also ganz was ähnliches. Bisher haben wir darin nur (mehrmals) ungarischen Kesselgulasch gemacht.
Saulegga, aber im Vorfeld auch eine elendigliche Schnippelei ;) !
Das leckere Ergebnis hat dann aber immer wieder überzeugt!

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Viele Grüße, Heiko


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 Betreff des Beitrags: Re: Getreu dem Motto:
BeitragVerfasst: Do 29. Aug 2013, 12:58 
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"Die Flamme"
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Iceman hat geschrieben:
......... aber im Vorfeld auch eine elendigliche Schnippelei ;) !


Da hast Du vollkommen Recht Heiko!

Deshalb ab sofort folgende Vorgehensweise:

Wir laden Freunde ein, und alle bekommen erstmal was zu trinken, ein Messer und Brettchen......!
Als Krönung wird nach einigen Stunden die gemeinsam zubereitete Mahlzeit verschnabulliert.
Das hat doch Kultcharakter, gelebtes zusammensein ist alles und gemeinsames Handeln verbindet!

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Grüße vom Siggi

Dienen heißt Leben!
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 Betreff des Beitrags: Re: Getreu dem Motto:
BeitragVerfasst: Do 29. Aug 2013, 22:56 
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Flammengott
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Wau Sigi, Hut ab, das schaut sehr sehr sehr :sabbern: aus!

Bei dieser Menge würde ich den Besuch auf jeden Fall mitschnibbeln lassen, dabei kann man sich nett unterhalten, ein oder zwei :durst: und dann alles gemeinsam kochen und essen!

Wir machen dass immer in der Oase "Steinerskirchen" beim Männerwochenende! Da wird geratscht, gebetet und auch immer gemeinsam gekocht bzw. gegrillt! Macht ungemein viel Spass!!! :zustimm:

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Gruß Richard
Rund um den Holzbackofen :klickmich:

Wenn nur Brot da wär' zum Essen!
Zähne würden sich schon finden...


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 Betreff des Beitrags: Re: Getreu dem Motto:
BeitragVerfasst: Fr 30. Aug 2013, 09:22 
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Flammenkönig
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Siggi,
üblicherweise machen wir den Kesselgulasch auch zusammen mit unserer Nachbarschaft.
Und es ist auch üblich, dass jeder mitmacht und alle schnippeln :ok: .
Und dann sitzen wir gemeinsam um den Kessel, quatschen und trinken und ich heize und rühre...

So machts Spaß!

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Viele Grüße, Heiko


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 Betreff des Beitrags: Re: Getreu dem Motto:
BeitragVerfasst: So 29. Sep 2013, 22:53 
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Sir Spicy
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Hallo Siggi,

:danke:

für das Gulaschrezept!

:sabbern: :sabbern: :sabbern:

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der :heiss: Diavolo

Es gibt viel zu tun -
backen wir es an!


Da Deifi kochd


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 Betreff des Beitrags: Re: Getreu dem Motto:
BeitragVerfasst: Do 22. Mai 2014, 22:20 
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"Die Flamme"
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So, es ist mal wieder so weit, der Topf wollte kochen flüsterte er mir zu!
Ich habe dieses mal etwas mehr Fleisch (ca. 15 kg) genommen, damit niemand ein Stück im Topf suchen muß.
Aber erst mal das feuer entzündet, und im SBO gleich mit, damit morgen Temperatur für die Brote da ist.

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4kg Zwiebeln und 2 dicke Sellerie geschnitten.
5 Päckchen Schweineschmalz im Topf ausgelassen und den Sellerie braun werden lassen.

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Dann das Fleisch dazu und schmurgeln lassen.

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Nach ca. 1 Std kamen die Zwiebeln, Tomatenmark, Chilis und Paprikapulver dazu.
Der Topf ist schon gut gefüllt, und es muß noch einiges hinein.....
Nach einer weiteren Std. sah es so aus.

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Jetzt lasse ich den Topf auf über der Restwärme hängen.
Habe es mit Gastroblechen abgedeckt, falls es regnen sollte, damit es nicht wässrig wird.

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Morgen geht es weiter, sobald ich vom markt wiederkomme mache ich wieder Feuer im SBO und unter dem Kessel.

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 Betreff des Beitrags: Re: Getreu dem Motto:
BeitragVerfasst: Do 22. Mai 2014, 22:25 
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Sir Spicy
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:sabbern: :sabbern: :sabbern:

Genial! :gut:

:applaus: :applaus: :applaus:

:bier:

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 Betreff des Beitrags: Re: Getreu dem Motto:
BeitragVerfasst: Do 22. Mai 2014, 22:25 
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Schamottetycoon
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:gut: :gut: :gut:

Ich freue mich schon auf das leckere Gulasch. :sabbern: :sabbern: :sabbern:

Siggi, miss bitte noch einmal die Breite der Ofentür nach (wegen der Lochbleche).

Den Baguetteteig habe ich wieder in den Griff bekommen. :gut:

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... weil hausgemachtes einfach besser ist ...


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 Betreff des Beitrags: Re: Getreu dem Motto:
BeitragVerfasst: Do 22. Mai 2014, 22:36 
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"Die Flamme"
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Steini hat geschrieben:
:gut: :gut: :gut:

Siggi, miss bitte noch einmal die Breite der Ofentür nach (wegen der Lochbleche).



Tschuldigung, hatte ich glatt vergessen. :pfeifend:

Lichtes Maß 37,5 cm

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 Betreff des Beitrags: Re: Getreu dem Motto:
BeitragVerfasst: Do 22. Mai 2014, 22:40 
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Schamottetycoon
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Siggi hat geschrieben:
Steini hat geschrieben:
:gut: :gut: :gut:

Siggi, miss bitte noch einmal die Breite der Ofentür nach (wegen der Lochbleche).



Tschuldigung, hatte ich glatt vergessen. :pfeifend:

Lichtes Maß 37,5 cm


Ui, das wird knapp. Mal sehen, wie wir das dann bewerkstelligen.
Aber irgendwas fällt mir schon ein.

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