Noch kein Käse, aber schon.......
Verfasst: Sa 9. Jul 2011, 19:59
Hallo zusammen!
..... einmal mit butter machen angefangen!
Zutaten:
Die "Bosch- Buttermaschine"
4 becher süße sahne, 30% fett, je 200g.
und etwas "Fleur de Sel", dass ist das zeuges, was die franzosen anstatt salz nehmen.
Ca. 10 min. in der maschine,
"Rührbesen wurde getauscht"
dann kam innerhalb ca. 1,5min., urplötzlich, jede menge "flüssigkeit"
Spritzschutz sollte aktiviert sein!
Die butter klumpte sehr gut!
Mit den händen wurde die butterkugel noch gedrückt/gepresst, bis keine
flüssigkeit mehr kam.
Ca. 270g butter betrug die ausbeute!
Paar bilder gibt es auch noch.
Das werden wir wohl wieder machen.
Da kann man bestimmt auch Kräuter und ähnliches mit einarbeiten.
Buttern macht