Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Damit dieses Unterforum nun auch einmal "mit Leben" gefüllt wird, möchte ich die Vorbereitungen für das Braujahr 2013 treffen.

Die Biersteueranmeldung werde ich in Kürze beim Zollamt einreichen.

Um künftig nicht mehr mit Extrakten brauen zu müssen, benötige ich noch einige Hilfsmittel.

Unter anderem möchte ich mir den Würzekühler in Form eines "Gegenstromkühlers" bauen.

Für den Würzedurchfluss werde ich ein 12 mm CU-Rohr verwenden. Das umgebende "Kühlrohr" soll einen Durchmesser von 18 mm haben.

Gegenwärtig konstruiere ich die Geometrie des Kühlers und bin auf eine geniale Idee gekommen ( ).

Die angedachte "Kühlstrecke" beträgt im konstruierten Kühlsystem ca. 5,0 oder auch 6,0 Meter.

Hat jemand Erfahrung mit solchen Gegenstromkühlern und kann mir sagen, ob die gewählte Strecke ausreichend ist um die Würze entsprechend herunterzukühlen?!?

LG, Steini

Hallo Steini,

ich habe vor längerer Zeit schon mal diese Seite gefunden da ist eben dieser Würzekühler abgebildet und empfohlen, auch ein reiner Selbstbau.

http://www.besser-bier-brauen.de/selber ... aufkuehler

Ich finde das dort sehr gut dargestellt ist wie die Temperaturabnahme sich entwickelt, anhand der thermografischen Darstellung kann man das echt ganz gut sehen.

Vielleicht hilft es dir ja weiter, die Brauer die diesen nutzen haben 10m Kupferrohr eingesetzt.




LG

Andreas

Hallo Andreas,

so in dieser Form, wie im Link beschrieben, hatte ich es ursprünglich geplant zu bauen.

Das CU-Rohr von der Rolle ist aber erheblich teurer als Stangenware.

Aus diesem Grund habe ich eine andere Bauart gewählt, die mir auch viel effektiver erscheint.

Zum besseren Verständnis fertige ich mal eine Konstruktionsskizze an und stelle sie in diesem Thread ein.

LG, Steini

*Neugierg bin*
Bist Du noch drann?

Der Tred lebt noch... auch neugierig bin!

TJP1976 hat geschrieben:*Neugierg bin*
Bist Du noch drann?

Ja, Detailplan steht, Fertigung beginnt in Kürze!

Ein Kühler ^^ doch so günstig
ebay.de/itm/Wurzekuhler-Wurze-kuhlen-Bier-brauen-Braukessel-/380401153744?pt=Spirituosen&hash=item5891acf6d0


, es geht auch halb so teuer.

Hallöchen Allerseits,
saaaach ma seid ihr wahnsinnig????? Ich dachte nach dem SBO is Schluss mit Projekten????!!!! Jezz bin ich ja so was von agefixt mit Bierbrauen.....Sofort dieses Forum abschalten..... Sonst liefert mein Frauchen mich ein....
MfG Nobby....

Hallo Steini!

Mit dem Gegenstromkühler könnte man auch sehr gut Schnaps brennen....und das auch noch in großen Mengen....ist aber leider verboten!