Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

siegt wirklich lecker aus

das liegt auch noch auf meiner ToDo Liste, Gans oder Ente mit Niedrigtemperatur im SBO (Sous-Vide Garer besitze ich leider nicht).

@drea, wie lange bei welcher Temperatur hattest Du das Tier im Ofen, und wie hast Du die Haut dann aufgeknuspert?