Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Kommunikation zwischen begeisterten Steinbackofenfreunden und Gleichgesinnten
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 Betreff des Beitrags: Re: 1 Schwein.......
BeitragVerfasst: Mi 21. Dez 2011, 12:19 
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Flammenfürst
Flammenfürst
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Registriert: Do 24. Nov 2011, 10:36
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Steini hat geschrieben:
,,,
Achtet auch mal auf meinen ultimativen Sparbrand für 4,99 Euro.
,,,


Was bitte war das mal gewesen?
Gesehen habe ich so was schon mal.
---
LG
:undwech:

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Grüße aus Wald-Hessen
Torsten
¡Vaya con Dios!
Man schafft sich nicht nur Freunde, wenn man ausspricht was man denkt!


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 Betreff des Beitrags: Re: 1 Schwein.......
BeitragVerfasst: Mi 21. Dez 2011, 12:29 
TJP1976 hat geschrieben:
Steini hat geschrieben:
,,,
Achtet auch mal auf meinen ultimativen Sparbrand für 4,99 Euro.
,,,


Was bitte war das mal gewesen?
Gesehen habe ich so was schon mal.
---
LG
:undwech:





Schau mal hier:


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Erstanden in einem sogenannten "1 € Laden" für 4,99 € ;) :durst: :undwech:


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 Betreff des Beitrags: Re: 1 Schwein.......
BeitragVerfasst: Fr 6. Jan 2012, 23:17 
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Schamottetycoon
Schamottetycoon
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Der Geschmack ist göttlich - eine Offenbarung!

LG, Steini

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... weil hausgemachtes einfach besser ist ...


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 Betreff des Beitrags: Re: 1 Schwein.......
BeitragVerfasst: Mi 4. Apr 2012, 14:40 
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Flammengott
Flammengott
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Registriert: Di 3. Apr 2012, 20:59
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Mensch Gerhard,

Du hast ja ein eigenes Schlachthaus :respekt: !! Mein ehrlicher :neid: ist mit Dir --> spitzenmäßig und bestimmt nicht böse gemeint ;) .

_________________
Gruß
Michel ;)


Jäger - Die besseren Grünen!


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 Betreff des Beitrags: Re: 1 Schwein.......
BeitragVerfasst: Mo 3. Dez 2012, 00:41 
.


:tach: :tach:



Vor mehr als einem Jahr kam die Wurst in den Darm (Fettende) ......


Vor fast einem Jahr in die Vakuumtüte.....


Die hat in der ganzen Zeit keinen Kühlschrank gesehen....


Letzte Woche habe ich eine, von noch vorhandenen zwei, aus dem Vakuum befreit....


Mit lauwarmen Wasser abgewaschen und mit Baumwoll Handtuch getrocknet.....


....hing sie ein paar Tage in der Küche, bei meist gekippten Fenster.....


Vorhin habe ich sie angeschnitten und verkostet.... :hunger:




Paar Bilder hab ich noch.....(von einst und jetzt) :beob:






Das ist der Probeanschnitt von "der kleinen links aussen" (20.11.2011)



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Und das ist der Anschnitt von der "Vorletzten" vorhin......


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Leicht mürbe, die könnte bei passender Feuchte und Temperatur sogar noch gute 3 Wochen "trocknen"....


aber dieses "Klima" kann ich ihr nicht bieten, ist mir auch zuviel Aufwand...


Der Geschmack ist super, deshalb wird sie auch so verschnabuliert..... :dafuer:








:wurst: :dafuer: :hunger: :drink1: :undwech:





.


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