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 Betreff des Beitrags: Re: Chili-Peitschen
BeitragVerfasst: Mi 12. Dez 2018, 13:03 
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Oberosterbäcker
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Es war mal wieder an der Zeit, die Chilipeitschen zu machen.

10,5kg Schweinebrät hergestellt und in Saitlinge gepresst...

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Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

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 Betreff des Beitrags: Re: Chili-Peitschen
BeitragVerfasst: Mi 12. Dez 2018, 13:59 
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Flammenkaiser
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Hallöchen Martin was soll man da noch sagen saubere Arbeit und

wenn du noch ein Test Esser brauchst stelle mich zu Verfügung.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd


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 Betreff des Beitrags: Re: Chili-Peitschen
BeitragVerfasst: Do 13. Dez 2018, 15:36 
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Oberosterbäcker
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Der Speck hat Pause, jetzt dürfen mal die Würstchen in den Rauch. Und danach schön im Wechsel.

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 Betreff des Beitrags: Re: Chili-Peitschen
BeitragVerfasst: Do 13. Dez 2018, 17:40 
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Flammengott
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Mein Wunsche wäre mit dir zusammen diese Leckerei herzustellen......j

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 Betreff des Beitrags: Re: Chili-Peitschen
BeitragVerfasst: So 16. Dez 2018, 14:37 
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Oberosterbäcker
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So eine Aktion könnte ich mir sehr unterhaltsam vorstellen, Klaus.
Wenn da nur nicht diese Riesenentfernung wäre...

Bei der Wurstaktion fielen ja wieder einige Schwarten an.
Und weil ich alles verwerte habe ich aus den Schwarten und einem Schäufele Sülze gemacht.
Dazu gab es heute Blaukrautsalat und Bratkartoffeln mit frischen (Kaninchen-)Grieben.

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 Betreff des Beitrags: Re: Chili-Peitschen
BeitragVerfasst: Mo 28. Jan 2019, 22:28 
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Oberosterbäcker
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Ich bin euch noch Bilder des Endergebnisses schuldig:

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Chilipeitschen 2018-004.JPG [ 74.03 KiB | 4602-mal betrachtet ]

Dateianhang:
Chilipeitschen 2018-005.JPG
Chilipeitschen 2018-005.JPG [ 51.14 KiB | 4602-mal betrachtet ]


Lecker wie immer. Nochmal ein Dank an Holli für das Basisrezept. :danke:

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 Betreff des Beitrags: Re: Chili-Peitschen
BeitragVerfasst: Mo 28. Jan 2019, 22:49 
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"Die Flamme"
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Alle Achtung, die sind superspitzenmäßig geworden...... ich weiß wovon ich rede!!!

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Grüße vom Siggi

Dienen heißt Leben!
Wer nach allen Seiten offen ist, kann nicht ganz dicht sein.


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 Betreff des Beitrags: Re: Chili-Peitschen
BeitragVerfasst: Mo 28. Jan 2019, 23:09 
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Oberosterbäcker
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:danke: Siggi. :betteln: :betteln:

Die Wurstlerei mach ja auch einen Heidenspaß. Da gibt man sich gerne Mühe für ein annehmbares Ergebnis.

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Martin

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 Betreff des Beitrags: Re: Chili-Peitschen
BeitragVerfasst: Di 29. Jan 2019, 07:18 
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Flammenkaiser
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Hallo Martin,
was Bilder schuldig, was ist mit Geschmacksprobe? :sabbern: :wurst: :zustimm:

Viele Grüße vom Hochrheinbahner Gerd aus dem Süden :beob:


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 Betreff des Beitrags: Re: Chili-Peitschen
BeitragVerfasst: Di 29. Jan 2019, 08:01 
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Schamottetycoon
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Wohnort: Herten, i. Westf.
Hallo Martin,

deine Chilipeitschen sehen Mega (... sorry, Yotta) aus.
Holli wird deinen Dank aber nicht erreichen. Er war sehr lange nicht hier.

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... weil hausgemachtes einfach besser ist ...


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