Currywurst Curry intern

Hier geht es um die Wurst
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wursti

Currywurst Curry intern

Beitrag von wursti »

So wie versprochen ,
nach Verkostung das Currywurst-Rezept .

Je Kilo Brät
65 % Schweinenacken ohne Knochen
35 % Schweinebauch ohne Schwarte und Knorpel

an Gewürzen je Kilo Brät
25 Gramm Meersalz
4 Gramm bunten Pfeffer
6 Gramm Paprika edelsüß
1 Gramm Knoblauch
3 Gramm Majoran gerebelt
6 Gramm Curry / wichtig den milden Curry
100 ml kalte Milch

Fleisch für den Wolf passend schneiden , würzen und durchlassen /
ich hab die 2 mm Scheibe genommen und brauchte nichts kuttern .

Entweder sofort Vernichten oder Einfrieren .
Da noch Darm-Reste von der Nürnbergeraktion über war ,
hab ich in Kaliber 16/18 abgefüllt .
Ergab bei 3,7 Kilo Brät ca. 130 Stück .
Mahlzeit :koch: :durst: Ketchup drüber und genießen
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Gewürzmischung / Achtung milder Curry
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Vorkosten und Gewürzmischung testen
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Brät
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frisch gezapft
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eine Bratwurstschlange
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in Reih und Glied
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Abgepackt für den Froster
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Resteverwertung
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Stone Forno

Re: Currywurst Curry intern

Beitrag von Stone Forno »

Goil Hunger.....
Hab auch grad. 2 Braten gemacht und mit 5 Persönchen verspeist
Hatte heute Kochday da meine Frau schaffen war

Natürlich wie immer, 4 hungrige Mäuler am Tisch..
Die meckerten beim Anschnitt

" hol den Sch.....Fotoapparat weg unn bring das Essen

:muah:
Backfuzi

Re: Currywurst Curry intern

Beitrag von Backfuzi »

Aha! So ist das! Du schickst deine Frau Sonntags zum Arbeiten, damit du große Braten essen kannst! :evil: :evil:

---Meine arbeitet auch! :applaus:

Ich habe auch einen Braten mit Kartoffelgratin gemacht und mit meinen Mädels verspeist! :zustimm:
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Steini
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Re: Currywurst Curry intern

Beitrag von Steini »

Jungs, ihr seid hier im Currywurst-Thread!
Bild
Wer ROT - GELB - GRÜN wählt, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.
Backfuzi

Re: Currywurst Curry intern

Beitrag von Backfuzi »

Stone Forno hat angefangen! :pfeifend:
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TJP1976
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Re: Currywurst Curry intern

Beitrag von TJP1976 »

Steini hat geschrieben:Jungs, ihr seid hier im Currywurst-Thread!
Dann muß Du ein neues Thema eröffnen.^^
z.B.
"Was gibt es heute zu Essen?"
"Speisen und Desserts"
"Speiseplan"
:wirr:
---
LG
:kochen:
Grüße aus Wald-Hessen
Torsten
¡Vaya con Dios!
Man schafft sich nicht nur Freunde, wenn man ausspricht was man denkt!
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Bernd
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Re: Currywurst Curry intern

Beitrag von Bernd »

TJP1976 hat geschrieben:
Steini hat geschrieben:Jungs, ihr seid hier im Currywurst-Thread!

die ersten drei sind verspeist :sabbern:


Foto vergessen :pfeifend:

:hallo:

Gruß Bernd
Wer den Bäcker kennt, braucht vor dem Essen nicht zu beten
ShadowSAW

Re: Currywurst Curry intern

Beitrag von ShadowSAW »

Hallo, nimmt Ihr für die Buletten noch Ei und ein altes Brötchen oder Semmelbrösel dazu?

Oder nur die Zutaten aus dem Rezept?

Geht einfrieren ohne Probleme, wegen der Milch?

Oder frostet Ihr die Buletten vorher an, weil kein Ei und altes Brötchen mit drin ist?
wursti

Re: Currywurst Curry intern

Beitrag von wursti »

Hallo ShadowSaw ,
die Buletten sind die Reste aus Dem Wurstfüller .

Wenn ich Pattys für Hamburger mache ,
dann einfach nach dem Rezept /
ohne Ei oder Brötchen .
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Iceman
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Re: Currywurst Curry intern

Beitrag von Iceman »

TJP1976 hat geschrieben:
Steini hat geschrieben:Jungs, ihr seid hier im Currywurst-Thread!
Dann muß Du ein neues Thema eröffnen.^^
z.B.
"Was gibt es heute zu Essen?"
"Speisen und Desserts"
"Speiseplan"
:wirr:
---
LG
:kochen:
DAS finde ich aber mal ne gute Idee...
"Was gibt es heute zu essen?" würde vielleicht auch den "Was macht ihr gerade so?" - Thread ein bißchen entlasten... Und zur besseren Übersichtlichkeit beitragen.
Ich fang nachher gleich mal damit an, momentan muss ich erstmal Geld verdienen.
Viele Grüße, Heiko
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