Beim Deifi rauchts jetzt auch

Kalträuchern, Warmräuchern, Heißräuchern und Co.
Diavolo

Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von Diavolo »

Bilder sagen mehr als Worte:
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Der Räucherschrank ist gekauft, den Reifeschrank hab ich selber (aus einer Holzkiste) gebastelt.

Der erste Versuch war ein kaltgeräucherter Lachs - der ist extrem lecker geworden! (gibts aber leider keine Bilder).

Nun hab ich zwei Stück Schweinebauch, zwei Stück Schweinerücken (mit viel Speck), und ein Stück einer Hirschkeule (ist mir zugelaufen ;) ) drin.

Ich bin gespannt!

Weiter gehts dann mit Kaminwurzen. Ich hoffe, dass ich das noch hinbekomm, bevor es zu warm wird draussen.

Wenn hier jemand mit Kaminwurzen Erfahrung hat, bzw. ein Rezept parat, wäre ich nicht undankbar ;-)
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Novum64
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Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von Novum64 »

Klasse Klaus, endlich hast du die Inkubationszeit übewunden. Lange genug hat es ja gedauert. :pfeifend:

Mein Tipp:
Schnell weiterräuchern damit das Equipment nicht mehr gar so neu aussieht.
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie. (Wilhelm Busch)
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Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von Steini »

Suppi!!!
Klaus, kannst du mir deine Bezugsquelle zu dem Räucherschrank benennen?
Ich suche noch was zum Heißräuchern.
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drea1968
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Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von drea1968 »

sehr cool..... :gut: :gut: :gut:

Wir sind grad auf der Suche nach einem Smoker....
Liebe Grüße Andrea
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Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von Steini »

drea1968 hat geschrieben:sehr cool..... :gut: :gut: :gut:

Wir sind grad auf der Suche nach einem Smoker....
Schau dich doch mal im Grillsportverein um. :undwech:
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drea1968
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Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von drea1968 »

Steini hat geschrieben:
drea1968 hat geschrieben:sehr cool..... :gut: :gut: :gut:

Wir sind grad auf der Suche nach einem Smoker....
Schau dich doch mal im Grillsportverein um. :undwech:
Bin im Fratzenbuch in einer Gruppe, da krieg ich gute Tipps und Inspirationen.... da muss ich hier nicht so fremd gehen.... :pfeifend: :pfeifend:
Liebe Grüße Andrea
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Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von Steini »

drea1968 hat geschrieben:
Steini hat geschrieben:
drea1968 hat geschrieben:sehr cool..... :gut: :gut: :gut:

Wir sind grad auf der Suche nach einem Smoker....
Schau dich doch mal im Grillsportverein um. :undwech:
Bin im Fratzenbuch in einer Gruppe, da krieg ich gute Tipps und Inspirationen.... da muss ich hier nicht so fremd gehen.... :pfeifend: :pfeifend:
Wozu benötigt ihr einen Smoker?
Bild
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Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von drea1968 »

na zum smoken..... :wirr: :wirr:
Liebe Grüße Andrea
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Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von Novum64 »

Steini hat geschrieben:
drea1968 hat geschrieben:sehr cool..... :gut: :gut: :gut:

Wir sind grad auf der Suche nach einem Smoker....
Schau dich doch mal im Grillsportverein um. :undwech:
Warum? Lösen die sich auf und machen Räumungsverkauf?

:rofl: :rofl:
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

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Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von Siggi »

Klasse Klaus, wilkommen bei den Räuchernden! :bier:
Zuletzt geändert von Siggi am Mo 6. Mär 2017, 11:54, insgesamt 1-mal geändert.
Grüße vom Siggi

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