Beim Deifi rauchts jetzt auch

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Novum64
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Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von Novum64 »

Klaus, das sieht sehr ansprechend aus. :sabbern:
Rezepte sind übrigens immer willkommen. :pfeifend:

Ein kleiner Tipp: Falls die Würste länger halten sollen musst du auf die Stellen achten wo sie am Holz anliegen und keinen Rauch bekommen.
Ich habe mir daher nach diesen "3-kant-Räucherspießen" geschaut. Da ist diese Fläche minimiert.
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie. (Wilhelm Busch)
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Siggi
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Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von Siggi »

Diavolo hat geschrieben:Heute nacht durften die Kaminwurzen das erste Mal in den Rauch:
20170321_01.JPG
:D
Ich kann nur sagen: Klasse Klaus meinen allergrößten :respekt: die sehen sehr gut aus. :sabbern:
Grüße vom Siggi

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Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von Feuergerd »

Hallöchen Klaus großes
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16864732_1285271201567815_6025117502561428701_n.jpg (8.59 KiB) 11476 mal betrachtet
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17021545_1300353280045576_8577232752305521166_n.jpg (15.3 KiB) 11476 mal betrachtet
Und die alten Hasen müssen so langsam aufpassen, dass Sie nicht den Rang abgelaufen bekommen.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd
Börni

Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von Börni »

Steini hat geschrieben: Ich würde ihn ausschließlich zum Heißräuchern verwenden.
mhh ich nehm dafür den SBO ?! :pfeifend:

:frage:
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Steini
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Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von Steini »

Börni hat geschrieben:
Steini hat geschrieben: Ich würde ihn ausschließlich zum Heißräuchern verwenden.
mhh ich nehm dafür den SBO ?! :pfeifend:

:frage:
Wie hängst du denn da die 12 Fische rein? :frage:
Bild
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Diavolo

Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von Diavolo »

Novum64 hat geschrieben: Ein kleiner Tipp: Falls die Würste länger halten sollen musst du auf die Stellen achten wo sie am Holz anliegen und keinen Rauch bekommen.
Ich habe mir daher nach diesen "3-kant-Räucherspießen" geschaut. Da ist diese Fläche minimiert.
Wo hast Du denn diese Räucherstangen (Y-Profile) herbekommen?
:frage:
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Novum64
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Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von Novum64 »

Diese Frage hatte ich befürchtet, Klaus. :rofl:
Vorsichtshalber habe ich schon mal die alten Unterlagen rausgesucht.

Das war ein Verkauf über Ebay. Die Firma heißt VEMOS Lebensmitteltechnik GmbH.

www.vemos.de
vemosv@emos.de
036601-9267-0

Der Artikel heißt:
Rauchstöcke RS-A aus Aluminium, Sternprofil Länge 1000mm, 325g/m

All inclusive hat der Meter 3,05€ gekostet.

Ich hoffe, dass dir das weiterhilft.
Und weiterhin viel Spaß mit deinem Räucherofen.
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

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Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von Steini »

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BOT
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Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von BOT »

Diavolo hat geschrieben:
Weiter gehts dann mit Kaminwurzen. Ich hoffe, dass ich das noch hinbekomm, bevor es zu warm wird draussen.
Räucherwünsche hab' ich auch noch irgendwo im Hinterkopf :pfeifend:
" bevor es zu warm wird draussen"...........geht das bei Wärme nicht, warum nicht?
Gruss Dietmar

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Wolfgang EG
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Re: Beim Deifi rauchts jetzt auch

Beitrag von Wolfgang EG »

Ich habe die Stöcke damals (2015) auch über eBay (@vemos) gekauft: 5 Stück = 12,25 Euro ... Aktuell und anderer Anbieter: http://www.ebay.de/itm/10-Stuck-Rauchsp ... xyNo9Svt6U

PS: Könnte mich jetzt noch in den Hintern beissen, dass ich damals nur 5 Stück genommen habe.
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