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 Betreff des Beitrags: Schinken u.Pute - Kochschinken
BeitragVerfasst: Do 6. Nov 2014, 17:34 
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Flammenkaiser
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Hallöchen Ihr Lieben!

Heute habe ich den Vorrat angefangen und habe schöne Fleischstücke und ein Putenstück im Vakuumverfahren zum Pökeln angesetzt.

4 Schinken nach Schwarzwälder art

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1 Pute - Kochschinken

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3 Coppa

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Gruß aus dem Saarland
Feuergerd


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 Betreff des Beitrags: Re: Schinken u.Pute - Kochschinken
BeitragVerfasst: Do 6. Nov 2014, 18:58 
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Flammenkaiser
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Hallöchen Allerseits,
da hat aber einer Hüngerchen..... :rofl: Schaut aber gut aus... :gut:
MfG NObby... :hallo:

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Selbst der schlechteste Kochtag ist besser als der beste Arbeitstag....


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 Betreff des Beitrags: Re: Schinken u.Pute - Kochschinken
BeitragVerfasst: Do 6. Nov 2014, 19:46 
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Flammengott
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Hut ab Gerd
Erwartest du eine Hungersnot , sieht alles klasse aus .
Räucherst du den Schwarzwälder mit Tannenzweigen und T.Zapfen ?

_________________
lg Dieter

Alles hat ein Ende nur die Wurst hat zwei . Gottlieb Wendehals


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 Betreff des Beitrags: Re: Schinken u.Pute - Kochschinken
BeitragVerfasst: Do 6. Nov 2014, 21:45 
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Flammenkaiser
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wursti hat geschrieben:
Hut ab Gerd
Erwartest du eine Hungersnot , sieht alles klasse aus .
Räucherst du den Schwarzwälder mit Tannenzweigen und T.Zapfen ?



Hallöchen Dieter

Ich verwende Buchenräuchermehl mit Tannenzapfen.


Gruß aus dem Saarland
Feuergerd


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 Betreff des Beitrags: Re: Schinken u.Pute - Kochschinken
BeitragVerfasst: Fr 7. Nov 2014, 00:28 
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Oberosterbäcker
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wursti hat geschrieben:
Erwartest du eine Hungersnot , sieht alles klasse aus .


Da muss keine Hungersnot kommen.
Da reicht schon ein strenger Winter wo man vor lauter Schnee nicht mehr aus dem Haus kann. :rofl: :rofl: :rofl:

_________________
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie. (Wilhelm Busch)


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 Betreff des Beitrags: Re: Schinken u.Pute - Kochschinken
BeitragVerfasst: Fr 7. Nov 2014, 13:17 
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Flammenkaiser
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Hallöchen!

Eine Hungersnot kommt nicht, aber meine Kinder,

die haben immer den 7 Sinn wenn ich

geräuchert habe.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd


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 Betreff des Beitrags: Re: Schinken u.Pute - Kochschinken
BeitragVerfasst: Fr 7. Nov 2014, 13:47 
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Oberosterbäcker
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Feuergerd hat geschrieben:
Hallöchen!

Eine Hungersnot kommt nicht, aber meine Kinder,

die haben immer den 7 Sinn wenn ich

geräuchert habe.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd


Oder sie lesen hier mit. :rofl: :rofl: :rofl: :rofl:
Da wird ja alles angekündigt.

_________________
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

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 Betreff des Beitrags: Re: Schinken u.Pute - Kochschinken
BeitragVerfasst: Fr 7. Nov 2014, 20:14 
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Flammengott
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Feuergerd hat geschrieben:
Hallöchen!

Eine Hungersnot kommt nicht, aber meine Kinder,

die haben immer den 7 Sinn wenn ich

geräuchert habe.

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd


Das kommt mir irgendwie bekannt vor . :muah: :hunger:

_________________
lg Dieter

Alles hat ein Ende nur die Wurst hat zwei . Gottlieb Wendehals


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 Betreff des Beitrags: Re: Schinken u.Pute - Kochschinken
BeitragVerfasst: Sa 8. Nov 2014, 02:23 
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"Die Flamme"
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Gerd, was hast Du von der Pute genommen?
Brust oder Keule?

_________________
Grüße vom Siggi

Dienen heißt Leben!
Wer nach allen Seiten offen ist, kann nicht ganz dicht sein.


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 Betreff des Beitrags: Re: Schinken u.Pute - Kochschinken
BeitragVerfasst: Sa 8. Nov 2014, 11:06 
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Flammenkaiser
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Siggi hat geschrieben:
Gerd, was hast Du von der Pute genommen?
Brust oder Keule?


Hallöchen Siggi!

Ich habe die Brust genommen,von der Pute zum Räuchern.

Nicht was Ihr denkt,schämt Euch.

Mit freundlichen Grüßen
Feuerherd


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