Mein neuer Räucherofen

Kalträuchern, Warmräuchern, Heißräuchern und Co.
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Fliegenbackjeck
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Re: Mein neuer Räucherofen

Beitrag von Fliegenbackjeck »

Hallöchen Olaf,
so lange du nur Fleisch drin räucherst reicht eine Höhe von 60-80 cm vollkommen aus. Wenn du vor hast Lachs oder Aal oder ähnlich lange Gebilde kalt zu räuchern ,wirds bei 80 eher etwas knapp. Dann solltest du schon 110-150 cm anvisieren. Meiner ist in etwa 1m. Kann aber noch ein Zwischenstück einbauen und komme dann auf ca 130 cm.
Wie immer liegt das Problem darin, dass du vorher entscheiden musst ,was du nachher damit machen möchtetst... :frage:
MfG Nobby... :hallo:
Selbst der schlechteste Kochtag ist besser als der beste Arbeitstag....
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Novum64
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Re: Mein neuer Räucherofen

Beitrag von Novum64 »

errro hat geschrieben:...meinst Du mit üblichen Verdächtigen " Smoki" und Konsorten? :muah:
Ja, auch Jaeger, Peetz, Feldmann, Landmann, Behr, Thyros,...
oder so ein Tischgerät aus dem Angelfachgeschäft.
errro hat geschrieben:welche Bauhöhe würdest Du mir für mein
Vorhaben raten?
Nicht kleiner als die Maße meines Schrankes, eher etwas höher.
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie. (Wilhelm Busch)
Diavolo

Re: Mein neuer Räucherofen

Beitrag von Diavolo »

Fliegenbackjeck hat geschrieben:Meiner ist in etwa 1m. Kann aber noch ein Zwischenstück einbauen und komme dann auf ca 130 cm.
Angeber. :pfeifend:
:undwech:
:rofl: :rofl: :rofl:


:drink1:
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Novum64
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Re: Mein neuer Räucherofen

Beitrag von Novum64 »

Diavolo hat geschrieben:
Fliegenbackjeck hat geschrieben:Meiner ist in etwa 1m. Kann aber noch ein Zwischenstück einbauen und komme dann auf ca 130 cm.
Angeber. :pfeifend:
:undwech:
:rofl: :rofl: :rofl:


:drink1:
:muah: :muah: :muah: :muah:
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

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Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie. (Wilhelm Busch)
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Fliegenbackjeck
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Re: Mein neuer Räucherofen

Beitrag von Fliegenbackjeck »

@ Teufelchen: Wer lang hat.... :rofl: :rofl: :rofl: Aber wer verlängern kann.... :muah: :muah: :muah: Als Kinder haben wir immer gesagt Leck auf oder kriech durch...
Jetzt komm mir keiner mit, wir wollen Live :bilder: ein wenig :respekt: bitte...
MfG Nobby :muah:
Selbst der schlechteste Kochtag ist besser als der beste Arbeitstag....
Diavolo

Re: Mein neuer Räucherofen

Beitrag von Diavolo »

Fliegenbackjeck hat geschrieben:@ Teufelchen: Wer lang hat.... :rofl: :rofl: :rofl: Aber wer verlängern kann.... :muah: :muah: :muah: Als Kinder haben wir immer gesagt Leck auf oder kriech durch...
Jetzt komm mir keiner mit, wir wollen Live :bilder: ein wenig :respekt: bitte...
MfG Nobby :muah:
:muah: :muah: :muah:

Das mit "wer lang hat" kannt ich schon - ich wusste aber nicht, dass man auch verlängern kann... :rofl:

:bier:
Gerd_Ostsee

Re: Mein neuer Räucherofen

Beitrag von Gerd_Ostsee »

Diavolo hat geschrieben:
Fliegenbackjeck hat geschrieben:Meiner ist in etwa 1m. Kann aber noch ein Zwischenstück einbauen und komme dann auf ca 130 cm.
Angeber. :pfeifend:
:undwech:
:rofl: :rofl: :rofl:


:drink1:

:beob: :beob: :beob: :beob:

Besonders interessieren würde mich das Zwischenstück......

Steht der damit oder knickt der am Zwischenstück ein.......

:undwech: :undwech: :undwech: :tatuetata: :tatuetata: :tatuetata:

Und.......natürlich :bilder:

:undwech:
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Siggi
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Re: Mein neuer Räucherofen

Beitrag von Siggi »

Fliegenbackjeck hat geschrieben:Hallöchen Olaf,
so lange du nur Fleisch drin räucherst reicht eine Höhe von 60-80 cm vollkommen aus. Wenn du vor hast Lachs oder Aal oder ähnlich lange Gebilde kalt zu räuchern ,wirds bei 80 eher etwas knapp. Dann solltest du schon 110-150 cm anvisieren. Meiner ist in etwa 1m. Kann aber noch ein Zwischenstück einbauen und komme dann auf ca 130 cm.
Wie immer liegt das Problem darin, dass du vorher entscheiden musst ,was du nachher damit machen möchtetst... :frage:
MfG Nobby... :hallo:

Für Wurst ist auf jeden Fall ein höherer Schrank besser, vor allem für Pfefferbeißer, die ja lang und dünn sind.
Bei einem Neubau würde ich auf jeden Fall 1,50m anversieren.
Grüße vom Siggi

Dienen heißt Leben!
Wer nach allen Seiten offen ist, kann nicht ganz dicht sein.
errro

Re: Mein neuer Räucherofen

Beitrag von errro »

Für Wurst ist auf jeden Fall ein höherer Schrank besser, vor allem für Pfefferbeißer, die ja lang und dünn sind.
Bei einem Neubau würde ich auf jeden Fall 1,50m anversieren.[/ Quote


Hallo Siggi, Danke für den Tipp. Mein Nachbar seines Zeichen's Werkzeugmacher fertigt mir jetzt einen Räucherofen nach
meinen Wünschen.
Dieser wird voraussichtlich 2-teilig und die Räuchereinheit wird auf den Aschekasten aufgesetzt.
Der Ofen wird aller Voraussicht eine Gesamthöhe von 140cm erreichen.
Habt Ihr noch einen Tipp für mich, worauf zu achten wäre?

Lg. Olaf
Gerd_Ostsee

Re: Mein neuer Räucherofen

Beitrag von Gerd_Ostsee »

errro hat geschrieben:Für Wurst ist auf jeden Fall ein höherer Schrank besser, vor allem für Pfefferbeißer, die ja lang und dünn sind.
Bei einem Neubau würde ich auf jeden Fall 1,50m anversieren.[/ Quote


Hallo Siggi, Danke für den Tipp. Mein Nachbar seines Zeichen's Werkzeugmacher fertigt mir jetzt einen Räucherofen nach
meinen Wünschen.
Dieser wird voraussichtlich 2-teilig und die Räuchereinheit wird auf den Aschekasten aufgesetzt.
Der Ofen wird aller Voraussicht eine Gesamthöhe von 140cm erreichen.
Habt Ihr noch einen Tipp für mich, worauf zu achten wäre?

Lg. Olaf
Hallo Olaf,

Mein Selbstbau Räucherofen (VA) war auch 2 teilig habe aber letztlich den Unterbau und den Rauchraum miteinander verschraubt.

Was ich vergessen habe und worauf ich beim nächsten Bau definitiv mehr achten werde ist ein zu regulierender Schieber für Zuluft und Rauchabzug

Bei meinem jetzigen mache ich das über den Deckel und die Feuertür

Wünsche gutes Gelingen

Viele Grüße Ger
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