Christstollen-eine kleine Backanleitung in Bildern

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BOT
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Re: Christstollen-eine kleine Backanleitung in Bildern

Beitrag von BOT »

Habe fertig :drink1:
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Hatte parallel zur Vorarbeit zum Stollen noch zwei Brote im Ofen, kurzen Moment nicht aufgepasst und ich habe zum ersten Mal was gesehen was mit der Ankarsrum dann nicht klappte, hatte a l l e Zutaten für den Stollen rein gepackt, auch den Früchtecocktail :o Die Masse war zu trocken und zu steif, die hatte keinen Grip an der Schüsselwand.
Das gab nix, also raus aus der Schüssel, auf die Arbeitsfläche und von Hand geknetet, ging gut, wenn's jetzt noch schmeckt bin ich zufrieden.
Gruss Dietmar

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BOT
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Re: Christstollen-eine kleine Backanleitung in Bildern

Beitrag von BOT »

Nun sind meine Stollen fertig, wie und wo lagere ich die denn am besten?
Gruss Dietmar

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Rene
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Re: Christstollen-eine kleine Backanleitung in Bildern

Beitrag von Rene »

Einen kannste bei mir ablagern :sabbern: :undwech:
Fange nur DAS was du auch Essen kannst !!!
BOT
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Re: Christstollen-eine kleine Backanleitung in Bildern

Beitrag von BOT »

BOT hat geschrieben:Nun sind meine Stollen fertig, wie und wo lagere ich die denn am besten?
Jetzt bin ich ob der vielen Vorschläge/Meinungen total verwirrt, hätte niemals mit soviel Resonanz gerechnet.
Dann teste ich das mal aus und weiss dann für nächstes Jahr Bescheid.
Gruss Dietmar

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Re: Christstollen-eine kleine Backanleitung in Bildern

Beitrag von drea1968 »

Dietmar, ich habe meine eingeschweißt. Davor die jahre hab ich sie gut in Alufolie gepackt. Alles lagert in einem kühlen Raum bei mir.
Deine sehen toll aus...
Liebe Grüße Andrea
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Re: Christstollen-eine kleine Backanleitung in Bildern

Beitrag von BOT »

drea1968 hat geschrieben: Deine sehen toll aus...
Hi Andrea,
danke für die Blumen!

Ich habe sie in Gefrierbeutel gepackt und in den 10° kalten Keller gelegt.
Geht, oder geht nicht? Ist Alufolie in jedem Fall besser?
Gruss Dietmar

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Re: Christstollen-eine kleine Backanleitung in Bildern

Beitrag von drea1968 »

Ich denke, geht.. ist ja fast wie eingeschweißt... :pfeifend: :pfeifend: :pfeifend:
Liebe Grüße Andrea
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Re: Christstollen-eine kleine Backanleitung in Bildern

Beitrag von BOT »

Fast wie eingeschweisst, genau :P

Um ihn verschimmeln zu lassen war er mir dann doch zu schade, wir könnten die vier Stollen ohnehin ohne massive Gewichtszunahme nicht selbst essen.......................
Hab' heute morgen zwei im Kinderheim und einen bei den Mädchen meines Tierarztes abgegeben, einer wird Heiligabend im Familienkreis verputzt und...........weg ist er.
Die Tierarztmädchen haben sich schon gemeldet: "sehr, sehr lecker", da bin ich mal gespannt ob er bei der Familie auch ankommt.
Gruss Dietmar

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Re: Christstollen-eine kleine Backanleitung in Bildern

Beitrag von BOT »

Wir haben unserem Stollen gestern den Garaus gemacht, tolles Rezept, war sehr schön saftig und lecker. :danke:
Gruss Dietmar

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Re: Christstollen-eine kleine Backanleitung in Bildern

Beitrag von BOT »

Einkauf erledigt, der nächste "Schlechtwettertag" wird mein diesjähriger Stollenbacktag.

Einkauf ist zum Vorjahr nur unwesentlich teurer geworden, für knapp 29,-€ weiss ich was drin ist und nach diesem Rezept ist der wirklich lecker. :gut:
Gruss Dietmar

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