Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallöchen,Habe meine Schatztruhe mit diesen Schätzen erweitert.



danach habe ich ein neues Rezept ausprobiert Rhabarberkuchen mit Guss.

Der Kaffeenachmittag ist gerettet.



Gruß aus dem Saarland
Feuergerd

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Selbst der schlechteste Kochtag ist besser als der beste Arbeitstag....

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Grüße vom Siggi

Dienen heißt Leben!
Wer nach allen Seiten offen ist, kann nicht ganz dicht sein.

Hallo Gerd

Was machst Du aus den Kartoffelfasern ?


Gruß Rene

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Fange nur DAS was du auch Essen kannst !!!

Hallöchen Rene!

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Gruß aus dem Saarland
Feuergerd

Hallöchen Gerd,
Aussehen : Tippitoppi
Hören wir etwas über den Geschmack
Und was machst du mit Kartoffelfasern im Kuchen
Oder gehört das gar nicht zum Rezept
Lass ihn Dir schmecken und uns im Dunkeln....
MfG Nobby...

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Selbst der schlechteste Kochtag ist besser als der beste Arbeitstag....

Hallo Gerd ,
das sind sicher Rhabarber aus Großmutters Zeiten , alt und abgelagert.

Grüße auch Gerd aus dem Süden.

Hallöchen!

Rhabarberkuchen mit Guss

Zutaten
90 g weiche Butter 1 Ei
65 g weißes Mandelmehl
45 g Kartoffelfasern
1 Prise Salz
Einige Tropfen Vanillearoma

Belag:
1 kg Rhabarber
50g Erythrit
100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse

Rahm Guss:
3 Eier Größe l oder 4 Größe m
150 g Erythrit am besten zu Puderzucker mahlen .Evtl. etwas mehr für Dekor
200 g saure Sahne 10 % Fett

Rhabarberkuchen schmeckt in der Tat, wie du es schon vermutet hast, "fruchtig-sauer".

Wobei man ja durch den hinzugefügten Zucker Ersatz die Säure abmildert.

Durch die Verwendung von Mandelmehl und Kartoffeln Faser schmeckt der Kuchen nach ein Hauch nach Marzipan

Ich mag diesen Geschmack sehr gerne!

Gruß aus dem Saarland
Feuergerd