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 Betreff des Beitrags: Re: Bauernmischbrot mit RST
BeitragVerfasst: Do 20. Nov 2014, 00:00 
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:sabbern: :sabbern: :sabbern: :sabbern: :sabbern:

Boah, die sehen ja hammermäßig gut aus! Da muss ich gleich mal das Rezpt lesen.... :pfeifend:

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Liebe Grüße Andrea
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Man muss sich mit Brot behelfen, bis man Fleisch bekommt!


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 Betreff des Beitrags: Re: Bauernmischbrot mit RST
BeitragVerfasst: Do 20. Nov 2014, 00:06 
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Die Brote scheinen ja einen wahnsinns-Ofentrieb zu haben! Das Rezept mit den Mehlen "quer durch den Garten" hört sich aber interessant an. Wandert bei mir auch auf die Nachbackliste! :dafuer:

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Liebe Grüße Andrea
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Man muss sich mit Brot behelfen, bis man Fleisch bekommt!


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 Betreff des Beitrags: Re: Bauernmischbrot mit RST
BeitragVerfasst: Do 20. Nov 2014, 07:19 
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Vollkorn-Meister 2013
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Hallo Frank

Sauber nachgebastelt :gut:
sehen besser aus als meine .

_________________
lg Dieter

Alles hat ein Ende nur die Wurst hat zwei . Gottlieb Wendehals


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 Betreff des Beitrags: Re: Bauernmischbrot mit RST
BeitragVerfasst: Do 20. Nov 2014, 08:14 
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Flammenfürst
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Hallo Frank,

sieht gut aus ... wird demnächst nachgebacken. Weil ich es mal mit dem HBO versuchen möchte, die Frage: mit wie langer Teigruhe und Gare ist zu rechnen?

Danke und lieber Grüße,
Reinhard


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 Betreff des Beitrags: Re: Bauernmischbrot mit RST
BeitragVerfasst: Do 20. Nov 2014, 08:17 
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RS1900 hat geschrieben:
Hallo Frank,

sieht gut aus ... wird demnächst nachgebacken. Weil ich es mal mit dem HBO versuchen möchte, die Frage: mit wie langer Teigruhe und Gare ist zu rechnen?

Danke und lieber Grüße,
Reinhard



Reinhard, steht doch im Rezept, 90 min Ruhe und 45 min Gare... :pfeifend: :pfeifend:

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Liebe Grüße Andrea
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 Betreff des Beitrags: Re: Bauernmischbrot mit RST
BeitragVerfasst: Do 20. Nov 2014, 08:53 
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Flammenfürst
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drea1968 hat geschrieben:
Reinhard, steht doch im Rezept, 90 min Ruhe und 45 min Gare... :pfeifend: :pfeifend:

Danke und sorry, Andrea - ich hatte noch keinen Kaffee ;) .

LG
Reinhard


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 Betreff des Beitrags: Re: Bauernmischbrot mit RST
BeitragVerfasst: Do 20. Nov 2014, 11:49 
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Flammenkaiser
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Hallöchen Frank,

Gelungener Backtag mit absolut sehenswerten Ergebnissen ! :respekt:

Natürlich mit ein ganz kleinem bisschen :neid: Weiter so....


Nette Grüße aus dem Saarland
Feuergerd


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 Betreff des Beitrags: Re: Bauernmischbrot mit RST
BeitragVerfasst: Do 20. Nov 2014, 17:09 
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Flammen-Tycoon
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drea1968 hat geschrieben:
Die Brote scheinen ja einen wahnsinns-Ofentrieb zu haben! Das Rezept mit den Mehlen "quer durch den Garten" hört sich aber interessant an. Wandert bei mir auch auf die Nachbackliste! :dafuer:

Nun ja Andrea, ich hatte vergessen zu erwähnen das ich beim zusammenrühren des Sauerteiges mit den restlichen Zutaten noch ein Päckchen Trockenhefe (9gr) beigemengt habe weil ich mir nicht so sicher war ob die Menge Teig, es waren über 4kg, überhaupt noch mal treibt. Nennen wir es mal Anfängervorsicht. Ich freu mich über das Echo und werde weiter kräftig aus euren Erfahrungen lernen. Liebe Grüße aus Dresden von Frank

_________________
Viele Grüße aus Dresden von Frank


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 Betreff des Beitrags: Re: Bauernmischbrot mit RST
BeitragVerfasst: Do 20. Nov 2014, 22:50 
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Flammengott
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Frank hat geschrieben:
drea1968 hat geschrieben:
Die Brote scheinen ja einen wahnsinns-Ofentrieb zu haben! Das Rezept mit den Mehlen "quer durch den Garten" hört sich aber interessant an. Wandert bei mir auch auf die Nachbackliste! :dafuer:

Nun ja Andrea, ich hatte vergessen zu erwähnen das ich beim zusammenrühren des Sauerteiges mit den restlichen Zutaten noch ein Päckchen Trockenhefe (9gr) beigemengt habe weil ich mir nicht so sicher war ob die Menge Teig, es waren über 4kg, überhaupt noch mal treibt. Nennen wir es mal Anfängervorsicht. Ich freu mich über das Echo und werde weiter kräftig aus euren Erfahrungen lernen. Liebe Grüße aus Dresden von Frank


Super, Frank!

Du haust ja schon mächtig rein :zustimm:

:respekt:

_________________
Gruß Richard
Rund um den Holzbackofen :klickmich:

Wenn nur Brot da wär' zum Essen!
Zähne würden sich schon finden...


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 Betreff des Beitrags: Re: Bauernmischbrot mit RST
BeitragVerfasst: Fr 5. Dez 2014, 10:56 
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Very Important Pälzerin
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Das Brot steht für morgen auf meiner Backliste!
Freu mich schon drauf...

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Liebe Grüße Andrea
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