Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Ich glaube, ich muss mir EIN NEUES OPFER (Rezept) suchen...

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der Diavolo

Es gibt viel zu tun -
backen wir es an!

Da Deifi kochd

ich hätte da schon eine Idee
wie wärs mit dem bayerischen Gewürzbrot SMILE
möchte versuchen es mit Rübensaft zu pimpen war ne Idee vom Lutz ausm ploetzblog

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Vielen Dank & viele Grüße
Fabian

Für das Pulled Pork habe ich mir Melasse besorgt. Das ist Zuckerrohr-Sirup. Das Zeugs hat einen echt rustikalen Geschmack, das könnte ich mir bei dem Gewürzbrot sehr gut vorstellen!

Da meine Frau beim Brot mit Kümmel, Koriander, Anis und Sonstigem nicht mitspielt bin ich da eher nicht mit von der Partie.

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Mein 2. Pane Maggiore im Anschnitt

Jetzt freu ich mich aufs Frühstück

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Boahh Hardy,

sieht klasse aus. Guten Hunger wünsch ich

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Grüße aus Bayern

Chris

"Wenn ich mein Gewicht halten will, muß ich halt auch mal was essen wenn ich keinen Hunger hab!!"

Niederbayrischer Steinbackofen

Hardy

man oh man was sollen wir dennoch backen, geht nicht Besser Sau Gut

Diavolo genau such ein neues Rezept dann können wir Alle nachlegen

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LG Paulinchen

Erwarte niemals Dankbarkeit,
Dann spürst du den Tritt den du bekommst,weniger.
chinesische Weisheit

Hardy, Du brauchst auch ein neues Opfer...


Nönö, da mach Du Dich ruhig mal dran.
Wenn Du ein brauchbares Ergebnis hast, backe ich es allerdings dann gerne nach!

Ich denke, ich werde mir eins von DENEN:

http://www.ploetzblog.de/2013/05/01/bie ... lter-gare/
http://www.ploetzblog.de/2012/01/14/bau ... nes-weber/
http://www.ploetzblog.de/2011/10/01/pai ... layton-jr/
http://www.ploetzblog.de/2011/06/26/auf ... he-ta-183/
http://www.ploetzblog.de/2010/12/20/dunkles-bauernbrot/
http://www.ploetzblog.de/2010/10/09/geb ... -60-30-10/
http://www.ploetzblog.de/2010/09/29/geb ... ach-zorra/

raussuchen...

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der Diavolo

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Da Deifi kochd

Gleich das allererste wäre was für mich.

Bierbrot!


Was los Teufel - ich inhaliere jetzt mal das Rezept !!



Kennst Du den Bericht vom Brotdoc mit Rezept



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Diavolo

ich häng Dir mal meinen Spickzettel an eine PN. Morgen werde ich den Sauerteig ansetzen! Das Brot reizt mich und ich werde wohl Köstritzer dazu nehmen, wenn ich es im Regal finde, oder unser allseits geliebtes Karlsberg UrPils.

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Pane Maggiore ist mittlerweile zum Schlager geworden und wird von mir regelm. verbacken.

Da ich Besuch bei uns "vorausgehant" hatte, habe ich von Fr. auf Sa. das Pane Maggiore vorbereitet und ausgebacken. Es gab gleich 2 davon. Da ich im Backofen mit den Temperaturzonen unterschiedliche Ergebnisse bekomme (unteres Blech schwarz - oberes Blech weiß) habe ich mich entschieden die Brote nebeneinander auf ein Blech zu legen.

Irgendwann schoben sie sich dann doch zusammen und es wurde ein Doppelback daraus:



Samstag dann Besuch und es kam so wie es wohl kommen sollte. Das Pane Maggiore ging komplett über den Tisch. Wieso werde ich das Gefühl nicht los, die kommen garnicht mehr wegen mir?!?!

Wirklich ein superleckeres Brot - und wenn es frisch ist noch am allerbesten !


Dank der Holzschliffkörbchen gibt es auch kein Verkleben mehr.

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Hardy,

wieder ein spitzenmäßiges Ergebnis!

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Da Deifi kochd