Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Christian


Die Form der Brote bekommt auch nicht jeder soooo hin,

und die Krume sieht doch auch gut aus.

Jung wat hasse den???? alles Klasse gebacken.

_________________
LG Paulinchen

Erwarte niemals Dankbarkeit,
Dann spürst du den Tritt den du bekommst,weniger.
chinesische Weisheit

Christian,

die Brote sehen genial aus. Ich finde das herrlich, wenn die so explodieren.

Das wird erst interessant, wenn das Brot zum schneiden an der Maschine zu hoch ist.

_________________
Liebe Grüße vom Mäxle

Meine Schreib und Tippfehler sind mir fast nie peinlich -
die schwäbische Grammatik schon eher !!!

Christian - Porchetta hin oder her - die Brote sind spitzenmäßig - wenn ich die beim nächsten Mal auch so hinbekomme wäre ich mehr als zufrieden

_________________
Vielen Dank & viele Grüße
Fabian

Dann schaun wir mal wie das Ballon-Brot wird,wenn es denn Jemand backt
ob es auch diese Höhe Erreicht.


Klasse

_________________
LG Paulinchen

Erwarte niemals Dankbarkeit,
Dann spürst du den Tritt den du bekommst,weniger.
chinesische Weisheit

Habe mich heute wieder an die Backfee-Brote gemacht;
hatte ein paar "Vorbestellungen"

Und hier die heutige Ausbeute:




Einen großen Erfolg habe ich auch aufzuweisen; es klebt jetzt nur noch an jeder 2. Backform.


Und was soll ich sagen .... ?

Es ist wieder suuuuuper lecker


Ich weiss ja, Eigenlob und so ...

_________________
Liebe Grüße vom Mäxle

Meine Schreib und Tippfehler sind mir fast nie peinlich -
die schwäbische Grammatik schon eher !!!

Klasse Mäxle!

Die sehen doch super aus und das mit dem Kleben bekommst du auch noch hin

_________________
Gruß Richard
Rund um den Holzbackofen

Wenn nur Brot da wär' zum Essen!
Zähne würden sich schon finden...

Richard.

Es ist schon toll, von mal zu mal geht man entspannter an den Backtag.

_________________
Liebe Grüße vom Mäxle

Meine Schreib und Tippfehler sind mir fast nie peinlich -
die schwäbische Grammatik schon eher !!!

Boah, Mäxle, die Brote sehen richtig klasse aus!

_________________

... weil hausgemachtes einfach besser ist ...

Das wird immer noch entspannter!

Ich habe am Anfang meine Backtage zwar vorbereitet, aber nicht immer an alles gedacht!

Nun funzt es, weil ich alle Rezepte so gut wie möglich schon vorher zusammenwiege und in Schüsseln bis zum Teigmachen aufbewahre! Das ist bei meinen Mengen (24 Brote a 1000g, 12-16 Baguette oder Ciabatta!) sehr wichtig und "entspannt" den Backtag ungemein!

Auch "lernt" man mit der Zeit seinen HBO immer besser kennen und man geht ruhiger an die Sache ran bzw. die einzelnen Arbeitschritte sind besser aufeinander abgestimmt!

Ich muss jetzt eine Riss bei meinem HBO reparieren, dann gehts wieder los! Habe jetzt auch 3 Wochen Urlaub

_________________
Gruß Richard
Rund um den Holzbackofen

Wenn nur Brot da wär' zum Essen!
Zähne würden sich schon finden...

noch jemand, der den Sommerurlaub zu nutzen weiss

Nee... nur Spaß

Sind selber auch noch am abarbeiten der "To-do-Liste"

Viel Erfolg bei der Reparatur!

_________________
Liebe Grüße vom Mäxle

Meine Schreib und Tippfehler sind mir fast nie peinlich -
die schwäbische Grammatik schon eher !!!