Backfee's Holzofenbrot

Hier könnt ihr eure Brot-, Kuchen- und Gebäckrezepte präsentieren
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Diavolo

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von Diavolo »

Paulinchen, :respekt:
Reife Leistung, das hast Du super hinbekommen!
Da möchte man am liebsten reinbeissen.
:applaus:
paulinchen

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von paulinchen »

K O M M und iß
Bild


Danke Diavolo
hoinersoiner

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von hoinersoiner »

:sabbern:

.... sieht LEGGER aus....

:drink1: :drink1:

...ich denke das mache ich auch mal... irgendwann .... wenn alles andere alle iss.......

:drink1: :drink1:
Mäxle

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von Mäxle »

paulinchen hat geschrieben:Ich kann Euch sagen,beim nicht gewirktem Brot habe ich einfach das Gärkörbchen in die Luft geworfen und den Teig darin gedreht ,wie beim Pfannkuchen backen, hochwerfen und ab. aber das beste ist die Krume, mein Gott ist das Himmlisch,Bild so ein Toller Geschmack als wenn man ein Marshmallow im Mund zerdrückt. :muah: BildBild

Ich gaube das wird mein täglich BrotBild :gut: :zustimm: Danke für das Rezept
Hallo Paulinchen, :danke:
Bild und ich werde deinen Dank weitergeben.

Die Backfee kommt demnächst mal zu uns zum Kaffee und zum Bilder schauen
von unserem Backtag. Bild

Ich werde ihr bei der Gelegenheit gerne eure Kommentare und Erfolge zeigen.
Die freut sich sicher wahnsinnig.BildBildBild

Wobei es sicher von ihr Punktabzug gibt, weil wir nicht
von Hand kneten. :pfeifend:
paulinchen

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von paulinchen »

Maexlebrot Du wirst es mir nicht Glauben, ich würde von Herzen gern mit der Hand Kneten, aber leider mit Arthrose und Rheuma in den Händen geht das leider nicht mehr.Deshalb habe ich mir ja den grossen Kneter gekauft.Das wirken reicht mir schon :pfeifend: :pfeifend: :pfeifend:

Hat Backfee noch mehr alte Rezepte???? wäre Wunderbar. :gut: :zustimm: :applaus: :applaus: :applaus:

Bestell Ihr Liebe Grüsse und ich wünsche Ihr von ganzem Herzen alles Liebe und Gute, vor allem Gesundheit.
Dir und deiner Familie natürlich auch. :bussi:
Zuletzt geändert von paulinchen am Di 19. Mär 2013, 23:52, insgesamt 1-mal geändert.
paulinchen

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von paulinchen »

:tach: Hoiner

Frierst Du kein Brot ein???? dann wäre es doch kein Problem mehrere Brote zu backen, aber ich muss sagen ich verschenke auch so Einiges, macht mir einfach Spaß. :pfeifend: :pfeifend: :pfeifend:
Mäxle

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von Mäxle »

Danke Paulinchen,

werde ich gern ausrichten und auch nachfragen. :ok:

Wünsche Dir auch aus liebe; habe hier mitbekommen, dass es dir wohl
nicht so gut ging. Ich hoffe du bist wieder wohlauf :bussi:
paulinchen

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von paulinchen »

das ist Lieb von Dir Maexle :bussi:
nein nein, bei mir ist alles :ok:
Bin fitt wie ein Turnschuh, warte nur auf die Sonne, und dann springe ich über Hürden aber nur wenn es Warm ist.
Backfuzi

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von Backfuzi »

Hallo Mäxle,

kannst der Backfee ausrichten, dass ich bis vor kurzem fast 15 kg Teig mit einer Hand zubereitet habe und dass 2 mal! Mit der linken Hand habe ich den Teig gekneten und mit der rechten Hand habe ich die Wanne festgehalten!!

Ich habe den Brotteig in 2 solcher Wannen zubereitet, da habe ich auch jeweils den Sauerteig angesetzt!
Wannen.jpg
Wannen.jpg (11.75 KiB) 5256 mal betrachtet

Aber so ein :btk: erspart einfach die Arbeit :zustimm:
Mäxle

Re: Backfee's Holzofenbrot

Beitrag von Mäxle »

Hallo Richard, :hallo:

werd ich ausrichten :ok: .

Ich bin bei meinen ersten Backversuchen mit 6 kg Mehl schon an
meine Grenzen gekommen. Vor allem mit der EIN-HAND-METHODE. Bild
Da bin ich einfach nicht kräftig genug. Bild
Ensprechend sind auch meine Brote geworden. Köstlich - Flach :rofl:

Ich geb meine :btk: auf jeden Fall nicht mehr her. :gut:
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