Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Hallo zusammen,

Wir sind absolute Anfänger mit unserem Steinbackofen. Wie und wo kann ich eine Temperaturmesung durchführen? Gibt es spezielle Messinstrumente die man einbaut (wo?) oder gibt es Methoden die Temperatur durch ein mobiles Instrument zu messen.
Wir würden uns sehr über Informationen zu dem Thema Freuen.

Bayerner62

a)
Es gibt Thermometer mit Tauchhülse. Die Tauchhülse ist fest im Ofen verbaut, das Thermometer kann herausgenommen werden
(was besonders beim Anschüren wichtig ist, da hier sehr hohe Temperaturen entstehen können, welche das Thermometer zerstören würden)
Beispiel:
http://www.oberacker.de/product_info.ph ... c6rk01cnj5

b)
Thermometer zum Aufstellen im Backraum:
http://www.oberacker.de/product_info.ph ... c6rk01cnj5

c)
Infrarot-Thermometer:
http://www.trotec-infrarotthermometer.d ... meter.html

Ich empfehle auf jeden Fall eins, dass mindestens bis 500 Grad geht.
Vielleicht hilft Dir das hier:
viewtopic.php?p=33563#p33563

PS:
Die angegebenen externen Links sollen keine Werbung sein, sondern dienen nur zur Verdeutlichung von
dem, was ich meine! Es sind weder die günstigsten noch die besten Produkte dieser Art, sondern
die, welche mir als erstes "über den Weg" gelaufen sind.

Diavolo hat geschrieben:a)
Es gibt Thermometer mit Tauchhülse. Die Tauchhülse ist fest im Ofen verbaut, das Thermometer kann herausgenommen werden
(was besonders beim Anschüren wichtig ist, da hier sehr hohe Temperaturen entstehen können, welche das Thermometer zerstören würden)
Beispiel:
http://www.oberacker.de/product_info.ph ... c6rk01cnj5

b)
Thermometer zum Aufstellen im Backraum:
http://www.oberacker.de/product_info.ph ... c6rk01cnj5

c)
Infrarot-Thermometer:
http://www.trotec-infrarotthermometer.d ... meter.html

Ich empfehle auf jeden Fall eins, dass mindestens bis 500 Grad geht.
Vielleicht hilft Dir das hier:
viewtopic.php?p=33563#p33563

PS:
Die angegebenen externen Links sollen keine Werbung sein, sondern dienen nur zur Verdeutlichung von
dem, was ich meine! Es sind weder die günstigsten noch die besten Produkte dieser Art, sondern
die, welche mir als erstes "über den Weg" gelaufen sind.

Vielen Dank für diese wirklich sehr hilfreichen Links. Ich habe mir einen Infrarot Temperaturmesser bestellt.
Ich bin mal gespannt welche Temperaturen in meinem Ofen entstehen!

Grüße

Bayerner 62

@Diavolo,

danke für die Links zur Verdeutlichung!

Den kannte ich noch nicht.

Würdet ihr empfehlen ein Infrarot Thermometer bis 700 Grad zu kaufen oder ist das überflüssig?

Leona hat geschrieben:Würdet ihr empfehlen ein Infrarot Thermometer bis 700 Grad zu kaufen oder ist das überflüssig?

Hallo Leona,

wie der Deifi schon sagte, er sollte bis 800 Grad gehen, ich habe so einen wie unter Deifis Beitrag c) BP 20 und bin absolut zufrieden damit!

Da kannst du den Boden oder die Decke messen bzw. die Oberflächen!