Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Waidler hat geschrieben:Saubere Arbeit Pilsator!

Wie hoch ist dein Backraum?

MFG
Waidler

Hallo Waidler!

Danke! Der Backraum ist 50cm hoch!

Gruß vom Pilsator!!!!

Mein Backraum ist 48 cm hoch, aber ich bin am überlegen, ob ich nicht noch 1 Lage Schamottsteine
auf den vorhandenen Backboden lege um eine noch höhere Oberhitze zu bekommen...

Waidler hat geschrieben:Mein Backraum ist 48 cm hoch, aber ich bin am überlegen, ob ich nicht noch 1 Lage Schamottsteine
auf den vorhandenen Backboden lege um eine noch höhere Oberhitze zu bekommen...

Das kann ich sehr gut verstehen, es ist eine sehr sensibele Angelegenheit mit der Höhe!
Aber auch mit allen anderen Parametern des eigenen Ofens, da glit es nur Üben, üben, üben oder umbauen.

Waidler hat geschrieben:Mein Backraum ist 48 cm hoch, aber ich bin am überlegen, ob ich nicht noch 1 Lage Schamottsteine
auf den vorhandenen Backboden lege um eine noch höhere Oberhitze zu bekommen...

Die Höhe verringern ist ja ohne größeren Aufwand möglich. Da ich noch keine Erfahrungen habe, werde ich ja sehen wie es mir gefällt!

Pilsator hat geschrieben:

Waidler hat geschrieben:Mein Backraum ist 48 cm hoch, aber ich bin am überlegen, ob ich nicht noch 1 Lage Schamottsteine
auf den vorhandenen Backboden lege um eine noch höhere Oberhitze zu bekommen...

Die Höhe verringern ist ja ohne größeren Aufwand möglich. Da ich noch keine Erfahrungen habe, werde ich ja sehen wie es mir gefällt!

Schau doch einfach, wie die Backergebnisse bei Pizza und Brot sind, zwei sehr unterschiedliche Anforderungen.
Die eierlegende Wollmilchsau hat noch keiner aus dem Forum gefunden, freunde Dich einfach mit Deinem Ofen an.

Nun muss ich auch mal meinen Senf dazugeben...
Also der Ofen sieht super aus.....
Wobei Deckhöhe im Verhältnis zum Ofen nicht ausser Acht gelassen werden soll...
Ich habe auch so um die 48 cm..ist schon ganz schön.
Wenn man nun auch mal ein kleines Ferkel backen will,muss man diesen Kompromiss eingehen.

Sieht Spitze aus, vor allem die Dämmung wird Dir viel Freude bereiten und das Anwendungsspektrum deutlich ausweiten!
Grüße aus Karlsruhe, Harry

Ein tolles Projekt das mir wirklich gut gefällt. Sieht alles sehr stimmig aus

24.11.+ 25.11.17 Backofentür zum Einbau vorbereitet (Winkel angebracht) und eingebaut!!! Zusätzlich Dämmung / Steinwolle verarbeitet und Verblender weiter gemauert!!!
So langsam wird es kalt......!

Clever gelöst