Das Forum für Freunde, die ihr Essen im Feuer zubereiten

Kommunikation zwischen begeisterten Steinbackofenfreunden und Gleichgesinnten
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BeitragVerfasst: Fr 25. Nov 2016, 20:22 
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"Die Flamme"
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Curt, auch von mir ein gutes Gelingen, ich weiß, was große Mengen für eine Herausforderung darstellen.
Aber DU schaffst das sicher! :respekt:

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Grüße vom Siggi

Dienen heißt Leben!


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BeitragVerfasst: Fr 25. Nov 2016, 21:02 
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Flammenfürst
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Hallo googlehupf,
:respekt: da hast du dir was Vorgenommen :applaus:

Wo ist denn der Weihnachtsmarkt. Mitten im Dorf :frage:
Nach Lahr zum Weihnachtsmarkt ist es auch nicht mehr weit, oder :frage:

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Es Grüessli
Ruth, aka Calimera


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BeitragVerfasst: Fr 25. Nov 2016, 22:04 
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Flammenfürst
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Calimera hat geschrieben:
Hallo googlehupf,
:respekt: da hast du dir was Vorgenommen :applaus:

Wo ist denn der Weihnachtsmarkt. Mitten im Dorf :frage:
Nach Lahr zum Weihnachtsmarkt ist es auch nicht mehr weit, oder :frage:


Hallo Calimera,

der Weihnachtsmarkt in Lahr ist sehr enttäuschend. Eigentlich ist da so gut wie nichts.
Ende Oktober/Anfang November ist dort die Chrysanthema. Ganz toll, aber danach ist die Luft raus.

Schöne Weihnachtsmärkte gibt es auf auf den Dörfern (nur 1-2 Tage) Da bringen sich dann die Dorfgemeinschaft und die Vereine mit ein.

In der Nähe ist auch Gengenbach. Dort wird das barocke Rathaus zum Adventskalender umdekoriert. Jeden Abend wird ein Fenster enthüllt und beleuchtet. Dieses Jahr mit Motiven von Andy Warhol.

Größere und stimmungsvolle Märkte gibt es dann über der Grenze in Straßburg oder Colmar.
Allerdings sind die sehr überlaufen.

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Es gibt Leute, die nur aus dem Grund in jeder Suppe ein Haar finden, weil sie davor sitzen und solange den Kopf schütteln, bis eines hineinfällt. Friedrich Hebbel


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BeitragVerfasst: Di 29. Nov 2016, 16:10 
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Flammenfürst
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Registriert: Mi 23. Okt 2013, 19:36
Beiträge: 794
Verfolge gerade deinen Bericht.

Geiles Vorhaben. :respekt:
Top Ergebnis, hoffentlich klingelt´s bei euch bald in im Geldbeutel auf den Jahr- / Weihnachtsmärkten :pfeifend:
Viel Glück und Erfolg bei dem Vorhaben. :gut:

_________________
Gruß
Michael IV.


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BeitragVerfasst: Di 29. Nov 2016, 20:37 
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Flammenfürst
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Heute kam der Belegungsplan.
Wir haben einen zentralen Platz, direkt am Weihnachtsbaum in der Mitte.

Nachteil: der Platz ist so knapp, dass wir kaum an der Weihnachtskrippe unter dem Weihnachtsbaum vorbeikommen.
Die etwas zu versetzen wird schwierig. So was ist heilig hier auf dem Dorf.
Irgend einen Kompromiss muss es geben.

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Es gibt Leute, die nur aus dem Grund in jeder Suppe ein Haar finden, weil sie davor sitzen und solange den Kopf schütteln, bis eines hineinfällt. Friedrich Hebbel


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BeitragVerfasst: Di 29. Nov 2016, 20:55 
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Flammentänzer
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Bei uns ist am kommenden Wochenende auch Weihnachtsmarkt. Da backen wir wieder die Brotkiechle, so eine Art Dinnede - allerdings nicht im portablen Ofen, sondern in unserem Backhaus... :sabbern:

_________________
LG, millyvanilli
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http://sin-die-weck-weg.de/


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BeitragVerfasst: So 11. Dez 2016, 19:23 
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Flammenfürst
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Gestern war nun unser Weihnachtsmarkt.

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Unser optimistisch gesetztes Ziel:
100 Flammenkuchen zu verkaufen.
Damit haben wir uns gewaltig verspekuliert. Der Markt ging von 11 bis 19 Uhr.
Aber bereits um 16 Uhr waren wir ausverkauft.

Leider sind die Bilder in der Hektik nicht besonders geworden.

Dateianhang:
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A.jpg [ 278.16 KiB | 1367-mal betrachtet ]

Dateianhang:
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B.jpg [ 296.71 KiB | 1367-mal betrachtet ]


Wir haben tatsächlich alle 3 Minuten einen Flammenkuchen ausgegeben.
Teig abgewogen, ausgewellt, bestrichen, belegt, gebacken, ausgegeben und kassiert.
War nur zu schaffen weil wir zu viert ohne Pause gerackert haben.

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Es gibt Leute, die nur aus dem Grund in jeder Suppe ein Haar finden, weil sie davor sitzen und solange den Kopf schütteln, bis eines hineinfällt. Friedrich Hebbel


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BeitragVerfasst: So 11. Dez 2016, 19:41 
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Oberosterbäcker
Oberosterbäcker
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Damit habt ihr meinen allergrößten Respekt sicher!!!
Und der Ofen hat endgültig seine Bewährungsprobe bestanden und bewiesen, dass er volllasttauglich ist.

_________________
Herzliche Grüße aus dem Schwabenland

Martin

Unterschätze nie jemanden, der einen Schritt zurück macht. Er könnte Anlauf nehmen.
Dumme Gedanken hat jeder, aber der Weise verschweigt sie. (Wilhelm Busch)


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BeitragVerfasst: So 11. Dez 2016, 23:26 
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Flammengott
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Klasse, ein weiteres Beispiel, das Selbstgemachtes immer gut ankommt!

Geschäftlich aber unbedingt noch mehr kalkulieren, da wären locker noch 50 Stck. drin gewesen! :ok:

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Gruß Richard
Rund um den Holzbackofen :klickmich:

Wenn nur Brot da wär' zum Essen!
Zähne würden sich schon finden...


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BeitragVerfasst: Mo 12. Dez 2016, 00:48 
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Flammenfürst
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Beiträge: 666
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Backfuzi hat geschrieben:
Klasse, ein weiteres Beispiel, das Selbstgemachtes immer gut ankommt!

Geschäftlich aber unbedingt noch mehr kalkulieren, da wären locker noch 50 Stck. drin gewesen! :ok:


Da gebe ich Dir recht.
Und gerade am Abend hätte das auch dem Getränkeumsatz gut getan.

Aber für's erste Mal sind wir sehr zufrieden.
Und die Jungs freuten sich sehr über die Gewinnbeteiligung.

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